学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)で紹介した埼玉・大宮GREAT ESCAPE(グレイトエスケイプ)のポテサラチーズバーガー￥1,296についてもう少し詳しく。
ポテサラ大好きな店主・今井さん考案のオリジナルメニュー。インカのめざめを使ったポテトサラダの上からチェダーチーズが黄色くコートして、パティの上に栗きんとんのような黄色い塊が乗る絵面に。
部位指定の豪州牛を使った110gパティは、カットした角切り肉を挽肉に混ぜて、軽く噛み締める食感。バンズは久喜の「パントピア」作。レーズンロール用のちょっと甘めの生地で作ったバンズで、サイズ100gとやや大きめ。甘味の中に微かな苦味がある辺り、原宿「THE GREAT BURGER」のソレを思わせる。ヒール(下バンズ)の上に黄色くマスタード。クラウン(上バンズ)の下にはタルタルソース。
マスタードの酸味が底で利き、真ん中でグリルドオニオンの甘味、上でポテトサラダの「ぽくっ」とでん粉質な味わい。その食感が印象的な「ぽくぽく」したバーガー。さらにコールスローとナチュラルカットのフレンチフライが付いて、中にもポテト、外にもポテト。
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グレイトエスケイプが応援する大宮アルディージャが目下天皇杯のベスト4まで勝ち上がっている。次を勝てばその次は元日開催の決勝戦！ となれば正月返上で店を開け、PVでもやるのか……と思いきや、「きっと開催地の大阪(吹田スタジアム)へ行ってしまう」と思うと今井さん。さぁ〜果たして、優勝記念バーガーは発売されるのか！？
→ # GREAT ESCAPE [埼玉・大宮] のチーズバーガー
― shop data ―
所在地: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-389 第17松ビル1F
JR・東武鉄道・埼玉新都市交通 大宮駅西口歩6分 地図
TEL: 048-729-5487
URL: https://www.facebook.com/GREATESCAPE038
オープン: 2014年12月15日
* 営業時間 *
平 日: 11:00〜15:30(LO15:00)、17:00〜22:30(LO22:00)
土日祝: 11:00〜22:30(LO22:00)
定休日: 火曜日(※要確認)
