仲間内でこのピザのことを紹介したら非常に受けが良かったので、コチラでも――長野Googie's Cafe(グーギーズカフェ)のピザメニュー、リンゴルゴン。レギュラー￥1,800、写真はハーフ￥1,000。
100品を超える膨大な品数を誇るグーギーズ。中でもピザは自慢のメニューだ。600℃の高温が出せ、かつ450℃をずっと保てる石窯がある。メニューに乗るピザは全部で11品。その中で断然大きな扱いを受けているイチ押しがこのリンゴとゴルゴンゾーラのピザである。
この日のりんごは秋映(あきばえ)。もちろん信州産。薄く切って敷き詰めた上下に5種類のチーズ……1．モッツァレラ、2．水牛のモッツァレラ、3．チェダー、4．グラナ、そして5．ゴルゴンゾーラ。決め手は甘味。ピュアメープルシロップと信州産のはちみつをかけて自慢のピザ窯へ。500℃で一気に焼き上げる。
この"リンゴ＋チーズ＋はちみつ＆メープル"の融合はまるで「干しぶどう」のような、奥深く、香り深く、潤い豊かな甘味を生み出して超絶に美味！ これだけを食べにわざわざ通う価値があるほどのおいしさだ。ピザ生地も粉の風味が香ばしくてよい。強く強くおすすめ。
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グーギーズカフェが最終回を飾ったAPIOジムニーライフ「ON THE STREET BURGER」の記事はこちら。拡大版の前後編。
■APIOジムニーライフ『ON THE STREET BURGER』
【Vol.44最終回】 ハンバーガー号最後の冒険〜前編
【Vol.44最終回】 ハンバーガー号最後の冒険〜後編
― shop data ―
●南長野店
所在地: 長野県長野市篠ノ井小森字福王寺572-2
JR篠ノ井線 篠ノ井駅歩25分 地図
TEL: 026-293-3005
URL: http://www.googies-cafe.jp/
オープン: 2008年5月9日
営業時間: 11:00〜22:00(LO21:00)
定休日: 水曜日(要確認)
