東京・高円寺FATZ'S(ファッツ)のJon さんテレビに出られるのだそうで。それを記念して発売された限定メニューがこちら、The Don(ザ・ドン)パティ120g￥1,300、200g￥1,600。
曰く「カプレッセサラダからインスパイアされました」「マフィアボスにぴったりなバーガー！！」という、要はイタリアンなバーガー。いや、「バルサミコのバーガー」と言ってもよいかも知れない。Jon さんお気に入りのKIRKLANDのバルサミコ(イタリア産)がたっぷりかかる甘くて酸っぱい一品。もう「層ごとにバルサミコ行ってます」とJon さん。
新宿「峰屋」製に変ったバンズのヒール(下バンズ)の上にまずオリーブオイルとバルサミコをかけ――そのためにバンズはいつもより強くトーストしている――その上にベビーリーフ、ここにもう1回オリーブオイル＆バルサミコ。国産牛100％パティにはイタリアンハーブソルトとコショウでシーズニング。トマトに塩コショウとオリーブオイル、バルサミコ。米国産の生のモッツァレラチーズにも塩コショウ、オリーブオイル、バルサミコ。そしてクラウン(上バンズ)にバジルマヨと。「そんなに塩コショウ？」と思われるだろうが、すべて"fine tuning(微調整)"、大して塩分は強くない。むしろ軽やかな甘味の一品。"The Don"と呼ぶにはずいぶんさわやかだ。
バジルとハーブソルトの香りもさわやか。すべて混ざり合ったソースに旨味が出ていて美味。これは女性に強くおすすめしたい。食後にはJon さんのMom が作ったアメリカンなパンプキンパイ￥600がおすすめ！
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― shop data ―
所在地: 東京都杉並区高円寺北3-21-19 ライオンズプラザ高円寺E号
JR高円寺駅歩3分 地図
TEL: 03-6762-3939
URL: http://fatzs.lolipop.jp/
オープン: 2011年4月29日
* 営業時間 *
火〜土: 12:00〜15:00, 18:00〜22:00
日曜日: 12:00〜18:00
定休日: 不定休(要確認)
