「GetNavi(ゲットナビ)web」でもご紹介した横浜は港北ニュータウン・中川のRoller Coast(ローラーコースト)で、この日はテリヤキバーガー￥1,020を。
前も「チリバーガー」で同じことを書いたが、このバーガー、黙っていてもエッグが挟まってくる。「テリヤキバーガー」と言いながら「テリヤキエッグバーガー」がその正体。
バンズは国産小麦使用の自家製。パティも"半"自家製。店で手切りしたものと肉屋に挽かせたミンチ肉と、全部で5つほどの部位を合わせた120g。ガス火のグリラーで直火焼きしている。テリヤキソースもイチから。「甘ったるいの好きじゃない」と、たまり醤油などを使った濃いめに作ったオリジナル。
その辛さを中和するに余りある存在が、フライドエッグである。型に入れてバンズ・パティの直径ほぼちょうどに焼いている。そう、ローラーコーストのハンバーガーは、バンズ・パティ自家製がゆえに直径がぴたりと揃うのだ。
この日は白身が多めで、テリヤキがだいぶ吸われていた。ソースはむしろ"底"で利いている感じ。それ以上に目立っていたのは、たまご。フライドエッグと自家製タルタルの"ダブルエッグ"が強力で、「たまごバーガー」の様相だった。オニオンはグリルド。トマトは入らず。
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パティの塩コショウは焼く際には振らず、中に入れている。クリクリとした噛み応えが印象的で、味付けのやさしさとは対照に、しっかりと食感のあるバーガーである。ポテトとサラダが付いて1,020円はお値打ち！
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# 324 Roller Coast [横浜・中川]
― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区中川1-20-18
市営地下鉄ブルーライン 中川駅歩2分 地図
TEL: 045-914-3399
URL:
オープン: 2009年12月26日
* 営業時間 *
平日・土曜: 11:00〜23:00
日曜・祝日: 11:00〜22:00
定休日: 火曜日(要確認)
