APIOジムニーライフ「ON THE STREET BURGER」でご紹介した東京・秋葉原カールスジュニア(Carl's Jr.)のマッシュルームシックバーガー1/2LB ￥1,285について詳しく。
カールスジュニアのハンバーガーは全部で14品。"THICKBURGER"(thick＝分厚い、厚みのある)と、そうでない普通のバーガーと大きく2種に分かれる。コレは"THICK"の方。
"THICK"は豪州産のアンガスビーフを使ったパティで、1/3LB(3分の1ポンド≒151g)と1/2LB(2分の1ポンド≒227g)のパティ2サイズ。もちろん直火焼き。挟むバンズはブリオッシュバンズ。普通のバーガーの方はセサミバンズ。
具材のマッシュルームはアチラで"portobello mushroom"と呼ばれるジャンボブラウンマッシュ。これをブラウンソースでソテーしたものがたっぷりパティの上に。直火で焼かれて表面のコゲがカッチリ硬いパティの上に「じゅるっ」ととろみの利いたマッシュルームの程よい塩気。意外やこのマッシュが水分補給部隊に。コリコリ強い歯応えのオニオンはアーリーレッド。
後味は硬めな肉の食感とコゲ味。正直「さすがブラックアンガスの」という感想までは持てなかった。マッシュルームに絡む塩気とオニオンの辛味の方が印象的。
§ §
「アイスクリームシェイク」378円は驚きのハンドメイド。ブレンダーに氷、牛乳、シロップを入れ、スクープで加えるアイスクリームの量は200g！ (明治のスーパーカップ丸1個分に相当)仕上げにホイップクリームがドームいっぱい。砕いた氷がジョリジョリ。でも口当たりはなめらか。温度のちょっとぬるんだ後半戦が特に美味！
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【最新情報】 3月4日、東京・秋葉原にカールスジュニア日本1号店オープン
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]
― shop data ―
●秋葉原店
所在地: 東京都千代田区外神田4-4-3
東京メトロ銀座線 末広町駅歩2分 地図
TEL: 03-3525-4690
URL: http://www.carlsjr.jp/
オープン: 2016年3月4日
* 営業時間*
平 日: 9:00〜21:30
土日祝: 8:00〜21:30
定休日: 無休(要確認)
