遅れ馳せながらバーガーキング5月20日発売の期間限定、チリチーズワッパー￥690を。
これはおいしいチリだ。少しカレー寄りなスパイスの香りがあり、濃いコクがあり、挽きの細かな「ミートソース的な」感じで……と思ったら、報道資料に「チリミート」と表現されていた。「牛肉、鶏肉、豚肉を数種類のスパイス、にんにくと一緒にトマトソースでじっくりと煮込み……」ということで主要な肉が顔を揃えている。宗旨によっては食べられない。豆は入らず。
もちろんチーズとの絡みも大変よい。だが、直火焼きパティのビーフのフレーバーとどうも合わない。そこがどうも混ざらないと言うか、馴染まないと言うか、ビーフパティの風味とチリが何だか合わない。
見方を変えれば、ある程度「力」のあるパティなので、チリの味に染まらず・負けずに「競う」部分があって、でも勝ち切るところまではいかないために、こういう平行線に落ち着くのかなぁ、とも。後味のオニオンの辛味が美味。チーズのミルク感が全体を底で支えている。
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2016.7.15 Y.M
