2016年06月14日

# R・ベッカーズ [田町] のチーズバーガー




 ジェイアール東日本フードビジネス(JEFB)のハンバーガーチェーン、ベッカーズ(Becker's)の上位版、R・BECKER'S(アール・ベッカーズ)は去年11月に池袋に2店目ができて現在都内に2店舗。田町駅構内のこの1号店は改札内にあるので「ひとバーガー食べたいな」とふと思った時に駅から出ることなく、電車を降りるだけでありつけてしまうので大変便利だ。

 この日は夜8時半前に訪ねてチーズバーガー¥350。野菜はオニオンのみ。トマト・レタスなし。その透明になるまでグリルしたオニオンの甘さに、ケチャップの甘さ、これらがバーガーの味を構成する主体。オージービーフ100%・80gの粗びきミートパティはじっくり溶けるチーズと相性よく、またケチャップともよく合って、家庭のハンバーグのような表情を見せる。バンズは店で発酵・焼成させた自家製。ソフトフランス地の以前のバンズとは様変わりして、この酒種バンズは程よく豊かなやわらかさ。だが「ふわふわ」ではなく、生地に適度に締まりがある。底にマスタード。

 あえて乗せ込まず・作り込まずにシンプルに、「こんな食べ方が実はおいしいんだよ」と勧められているかのような、そんな手作り感のある一品。そう、大量生産品にはない味わいが感じられる。樽生・プレミアムモルツR¥470でキューッと一杯!




【最新情報】 11月22日(金)、JR田町駅にベッカーズの新業態
「R・ベッカーズ」オープン


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# 009 ベッカーズ(初期の拙い記事ですが)

― shop data ―
●R・ベッカーズ田町店
所在地: 東京都港区芝5-33-36 JR田町駅 南コンコース改札内 地図
TEL: 03-3797-2817
URL: http://www.jefb.co.jp/beckers/
* 営業時間 *
平日: 6:45〜22:30
土日祝: 7:30〜21:00
定休日: なし(要確認)

2016.6.14 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 17:33| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする