「CEILING FAN×FUN」でご紹介した東京・松陰神社前ALOHA BABY(アロハベイビー)の照焼スパムエッグプレート￥800。昼からセットのグラスビールは￥300。
ハワイと言えばのスパム(ランチョンミート)の上に照焼ソースと目玉焼き。下はごはん。以上。単純。
とにかく甘い。スパムが甘い。本来塩気がある筈のスパムが甘く感じられる。訊けば照焼ソースの甘さだと店主・小泊さん。ソースはイチから自家製。これがなかなかの糖度。ものすごくキャラのはっきりした濃い味なのだが、しかし飽きることなく、むしろその味にどんどんと惹き込まれてゆく。そんな常習性ありの一皿。「これしか食べない」客がいるのも十分理解できる。
本当は目玉焼き2枚「ダブルエッグで出したかった」と小泊さん。だからトッピングで卵追加は大歓迎と。中には卵の焼き加減・スパムの焼き加減、こと細かに指定してくるお客さんもいるそうで。意外な奥深さと出合った。
雰囲気はのんびり・ふんわりしているけれど、フードはキャラの立ったキレのあるものを出してくる。それこそがアロハベイビーの武器だ。
→ # ALOHA BABY [松陰神社前] のビフテキライス
# 336 ALOHA BABY [松陰神社前]
― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区世田谷4-1-12
東急電鉄世田谷線 松陰神社前駅歩2分 地図
TEL: 03-6805-2375
URL: https://www.facebook.com/alohababy2015
オープン: 2015年7月25日(ソフトオープン: 2015年1月25日)
営業時間: 11:30〜23:00LO
ランチ: 11:30〜14:30LO
ディナー: 18:00〜23:00LO
定休日: 火曜不定休(要確認)
