写真奥の「スマホ」をご覧いただければおわかりの通り、今日はめずらしく「お一人様」でないバーガーを……東京・四谷三丁目Island Burgers(アイランドバーガーズ)にて自家製チリビーンズバーガー￥1,200。
チリはトマト、レッドキドニーに牛と豚、両方の挽肉を加え、シーズニングとともに煮込んだもの。オニオン、ガーリックなどの旨味が程よく"よく"利いており、豪州牛の赤身に和牛の脂を加えた120gパティのやわらかな表情・食べ口に対して辛すぎず、しかし物足りなく"なく"上手く馴染んでいて、女性客にも受け入れられそうなアイランドバーガーズらしい味わいを発揮。東新宿「峰屋」のクラシカルな天然酵母バンズとの組み合わせはその酒種の甘味がやや余計に感じられた。
女性受けしそうなやさしさを持ちながらも「トマトソース」に陥っていないところにこのチリビーンズの良さがある。
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# 327 Island Burgers [四谷三丁目]
― shop data ―
所在地: 東京都新宿区四谷3-1 須賀ビル1F
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅歩2分 地図
TEL: 03-5315-4190
URL: https://www.facebook.com/pages/Island-Burgers/
オープン: 2013年12月23日
* 営業時間 *
月曜日: 11:00〜17:00
火〜日: 11:00〜22:00
定休日: なし(要確認)
