面白いものを見かけたので……。国内8店を展開するブランジェリーGONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)にてイカスミバンズサンド ツナと白いんげん豆￥400。
このバンズはフォトジェニック！ 絵になる！ 但し煎っても焼いてもいない黒ゴマの湿気た食感は少し気になった。水菜がよいハーブの役で、キリリとクセのある独特の風味を放っている。ガラムマサラとの相性も好し。ツナといんげん豆の出会いはある種"cheesie"。レッドオニオンの辛味がおいしい。
同店は「J.S. BURGERS CAFE」と同じベイクルーズの経営。ではJ.S.のバンズはゴントラン シェリエで作っているのかと訊くと「違う」との回答をいただいた。最近こうしたバンズを使ったサンドイッチも増えている。
― shop data ―
●日本橋店
所在地: 東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 B1F
東京メトロ銀座線 三越前駅歩0分 地図
TEL: 03-3277-6022
URL: http://gontran-cherrier.jp/
営業時間: 7:30〜21:00
定休日: 不定休(要確認)
