お次は先月11月13日に東京・外苑いちょう並木についにオープンした噂のアノ店、SHAKE SHACK(シェイク シャック)で、名代のShackBurger￥734(税抜き￥680)。
またも感想のみ、食べて感じたことのみの記事につき、どうぞご容赦……。
これぞ"Hamburger"！ 顔を近寄せると堪らぬ牛の味。元は高さのあるパティを鉄板の上でむぎゅーっ！ と潰してから焼くものだから、おかげでヒビだらけのギザギザの焼き上がり。バンズは甘いブリオッシュ地で、少しウェットな生地質。これがアンガスビーフパティとしんなり同期する。いかにも牛らしい牛的な味とにおいを発揮しながらも口当たりはマイルド。その辺りがアンガスの上質さか。バーガーの中心付近でランチドレッシングのような(＝シャックソース)ガーリック風味が利いている。
これは並んでも食べる価値あり。私ならまた並ぶ。本気(マジ)で。本当(ホント)に。
― shop data ―
所在地: 東京都港区北青山2-1-15
東京メトロ銀座線 外苑前駅歩4分 地図
TEL: 03-6455-5409
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2015年11月13日
営業時間: 11:00〜22:00
定休日: 1月1日(要確認)
