久しぶり！ の神奈川県は三浦半島、佐島(さじま)の人気店Lighthouse(ライトハウス)で、お天気の今日はベーコンマスタードバーガープレート￥900を。
ご存知湘南サニーサイドマリーナ向かいの海上コンテナで造ったバーガー＆軽食堂。
わかりやすいはっきりした味付け。程よく薄く切ったベーコンにグリーンオリーブの味が乗り、より濃い塩味に。それをやわらげるレタスのみずみずしさ。そしてその強い塩気の中でも「ゴツっ」と存在感のあるビーフパティは、USビーフの超粗挽きに国産牛の牛脂を合わせた200g。独特の味付け。ガス火で強めにグリル。バンズはオリーブオイルを練り込んだ地元の名パン店作。時間が経っても「ふやけ」も潰れもしない心強くもしっかりとした生地の質。オリジナルのマスタードソースは少し「中華」を思わせる。
他のバーガーメニュー「四川中華」「インドカレー」「柚子胡椒」が味付けだけで外見的な違いが特に無い中で、このベーコンマスタードは唯一ビジュアルに明らかな彩りと華のある、見た目も味わいもはっきり特徴的な一品。食後の「食べた！」感しきり。
― shop data ―
所在地: 神奈川県横須賀市芦名1-17-8
JR逗子駅より長井行き
または市民病院行き「芦名」下車歩5分 地図
TEL: 090-7243-3033
URL: http://ameblo.jp/lighthouse0602/
オープン: 2009年6月2日
営業時間: 11:30〜23:00
定休日: 火曜日(要確認)
