小特集「スライダー」……最後は本年5月に放送された私出演のテレビ番組「ワケあり！レッドゾーン」でもご紹介した東京・両国の人気店、shake tree(シェイクツリー)のスライダー￥450。
野菜なし、ポテトなし、上にミニトマト、横にピクルス。USビーフのステーキ肉の塊をチョップして作った自家製パティは、レギュラーサイズ120gに対してスライダーは半分の60g。レギュラーバンズ75gに対してスライダーバンズ35〜38g。1個から頼めて、ソースがバーベキュー、レッドホットチリ、テリヤキ、スウィートチリ、タルタルの5種類から選べる。
写真は右から2番目が定番のバーベキューソース。右端は特別に作ってもらったホースラディッシュソース。「ツン！」と鼻に来て、これはもうお酒の"アテ"に最高。甘いバンズによく火の通ったパティ、共に「ガチッ」と「ガリッ」と硬い食感と食べ口が特徴。
さて、左端の鉢と隣のトマトなしはダンカーズ(Dunkers)というスライダーとは別のメニューで、本来は2個1セット￥1,000で売っているもの。器のソースの中にスライダーをドボンと「漬けて」食べるシェイクツリーの完全オリジナルメニュー。ソースはクリームソースかトマトソースから選べる。これが美味！ ただ「漬ける」というだけの簡単なひと手間がこんなに楽しいものとは思いもしなかった。みごとなアイデアメニュー！
→ # 読売テレビ「ワケあり！レッドゾーン」に出演しました――ご紹介した店
― shop data ―
所在地: 東京都墨田区亀沢3-13-6
都営大江戸線 両国駅歩10分
JR・東京メトロ 錦糸町駅歩10分 地図
TEL: 03-6658-8771
URL: http://www.shaketree2011.com/
オープン: 2011年11月12日
* 営業時間 *
平 日: 11:00〜15:00(LO14:30), 17:00〜23:00(フードLO22:00, ドリンクLO22:30)
土日祝: 11:00〜23:00(フードLO22:00, ドリンクLO22:30)
定休日: 火曜日(祝日営業、要確認)
