「スライダー」の続き――。
首都圏で常時スライダー(ミニバーガー)を扱っている店は限られる。横浜・本牧の名店MOON cafe(ムーンカフェ)はその一店。『ザ・バーガーマップ東京
チャックロールを使った脂分少なめ・赤身中心のパティは直径約3インチ＝7.5cm、重量はレギュラーパティ112.5gに対して50g。25gバンズの間にパティのみ挟まるプレーンなバーガーが3個セット。添えられた細切りレタス、自然な甘味がおいしいトマト、「ぐしゅり」とよく熟れたアボカド、塩味強めかつ辛くないチリビーンズ、縦に割ったピクルス――以上を好きに挟んで食べる「手巻き寿司」スタイルがユニーク。
直火でしっかり焼き込んだパティの確かな食感とそれに付けられた淡い塩気とだけで何も挟まずとも十分おいしく食べられる。バンズはクッシャリ潰れるソフトな食べ口。50gパティ×3つで計150gなので量もレギュラーサイズのバーガー以上。
「頬張らなくてよい」のがスライダー最大の魅力と知った、そんな"HANDY BITE SIZE"な一品。
→ # MOON cafe [横浜・本牧] のシャーリー・ムーン バーガー TOPPING チーズ
# MOON cafe [横浜・本牧] のシャーリー・ムーン バーガー TOPPING ムーン カフェ オリジナル チリ
# ロコモコ ◆ vol.7 MOON cafe [横浜・本牧] のロコモコ〜グレイビーソース〜
# 109 MOON cafe [横浜・本牧]
― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区本牧宮原2-10
横浜市営バス「本牧宮原」下車 地図
TEL: 045-623-3960
URL: http://www.mooncafe-honmoku.com/
オープン: 1991年5月17日
* 営業時間 *
月〜土: 11:30〜21:30LO
日祝日: 10:30〜20:30LO
定休日: なし(要確認)
