もうひと記事、東京・外苑前E・A・T(イーエーティー)のメキシカン。今度はブリトー。牛・豚・鶏・野菜の全4品あるうちからブリトー カルニタス(豚)￥1,404を。
この巻きの太さ！ 皮は直径12インチの大判。市販品。トルティーヤを自家製するのと違い、ブリトーは市販品でも「変わりなし」とMichiシェフ。豚は肩ロースの煮込みが200gも。「ハンバーガーは常に肉と野菜を同量入れるようにしている」とのことで、ブリトーについても豚肉が200gならその他野菜も200g。つまり皮の中身は400g。レタス5分の1個。生で入れたものが他の熱で"しなって"食べ頃に。そしてメキシコ産黒豆。スパイスとトマトで炊いたスパニッシュライス。
皮の絶妙なやわらかさ。煮豚の香ばしさとタテの繊維感。パンパンに張った中身は肉・野菜・穀類という、文字どおり一食の「食事」に値する堂々たる量と内容。一人で食べ切るより誰かと分けた方がよい量かも知れない。
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# 229 E・A・T [外苑前]
― shop data ―
所在地: 東京都港区南青山2-27-18 東急ステイ1F
東京メトロ銀座線 外苑前駅歩3分 地図
TEL: 03-6459-2432
オープン: 2009年7月1日
* 営業時間 *
ランチ: 11:30〜15:30,
ディナー: 15:30〜23:00(22:30LO)
定休日: なし(要確認)
