東京・外苑前のカリフォルニアダイナーE・A・T(イーエーティー)にて、今日はMichiシェフ自慢のイーエーティータコスセット￥1,296。ビーフorチキンは"ビーフ"を選択。
在米中の22年間、ずっとメキシコ人と一緒に働いていたという、その経験は伊達じゃない！ コーントルティーヤは自家製。生地の中にもケージェンスパイス。チリも自家製。特にタコス用のチリは牛肉の割合を増やして「肉感が増すよう」にしている。このチリを食べた瞬間、私の中の「都内最高のチリ」はE・A・Tになった。
キュッと心地よい酸味はトマトサルサから。トマトはレモンに漬けてある。サワークリームもレモン汁で伸ばして使用。サイドはスパニッシュライスにメキシコ産ブラックビーンズ、温野菜はブロッコリー。
ピリッ！ とかつ香り好し。ケージェンスパイスの香りをおいしく活かしてこの上なく風味の華麗で豊かな、冴えに冴えまくった上級タコス。これはおいしい！
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# 229 E・A・T [外苑前]
― shop data ―
所在地: 東京都港区南青山2-27-18 東急ステイ1F
東京メトロ銀座線 外苑前駅歩3分 地図
TEL: 03-6459-2432
オープン: 2009年7月1日
* 営業時間 *
ランチ: 11:30〜15:30,
ディナー: 15:30〜23:00(22:30LO)
定休日: なし(要確認)
