なんと"5年"を置いての再訪になった鎌倉・由比ヶ浜(ゆいがはま)の海が見えるハンバーガーショップ、good mellows(グッドメローズ)。
最後に訪ねたのは5年前、店の屋上を借りてバーベキューをした時だった。この年はこの夜、逗子海岸で花火大会があり、それを見やりながらの大宴会だったと、久しぶりに訪ねて思い出した。
ハンバーガーは現在11品。以前の「goodバーガー」は無くなり、今は「メローズクラシックバーガー」と名前を変えている。中から夏らしく、パイナップルバーガー￥1,150を。
パティはオージー・ビーフ110gの炭火焼きで変わらず。コゲの風味に芳ばしく包まれた良質な赤身の食べ口。塩味を帯びたその上に乗るパイナップルはフレッシュ(生)のグリル。炭火で焼いた芳ばしい肉の塩味とパイナップルの甘味、ここの味の関係はほぼ正反対である。
バンズは以前とは大きく変わり、食べやすい、少し生地の締まったロールパンといった趣に進化。ボリュームを抑えて肉と野菜にもっと「当たるよう」工夫した、との説明を受けた。
以前はオニオンは入れていなかったが、今はスライスしたものが少量。甘いレリッシュだったピクルスは、薄くタテに切ったもの数枚が今は挟まっている。微量のBBQソースが風味づけで。
炭を使用した本格バーガーで、本当は「肉」だけで勝負ができるのだが、そこを敢えて少しオシャレに、いろどりカラフルに、いろいろなトッピングを乗せて飾った――そんな工夫とバランスを感じる一品。
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ボトルビールもサンディエゴの"CORONADO"やソラナビーチの"PIZZA PORT"など米国西海岸・海沿いのブルワリーが造るクラフトビールを置くように。但し閉店時刻が意外な早さなのでご注意。行かれる際は動き出しを早めに――。
由比ガ浜海水浴場
→ # good mellows [鎌倉・長谷] のアボカドバーガー
# good mellows [鎌倉・長谷] のgoodバーガー
# 234 good mellows [鎌倉・長谷]
― shop data ―
所在地: 神奈川県鎌倉市坂の下27-39
江ノ島電鉄 長谷駅歩8分 地図
TEL: 0467-24-9655
URL: http://www.goodmellows.com/
オープン: 2009年7月16日
営業時間: 10:30〜18:30LO
定休日: 火曜日(要確認)
