2015年07月28日

# ROLLER COAST [横浜・中川] のチリバーガー




 夏なので――横浜・中川Roller Coast(ローラーコースト)でもチリバーガー¥1,100。チーズはトッピングでなく最初からチリバーガーに乗っているもの。つまりコノ店に「チリチーズバーガー」というメニューは存在しない。「ちょっとずつ違うトッピングを乗せてメニューにするのが好きでなくて」と店主・大仲さん。


 この前に続いてまた「スミノフレモネード」¥500。スミノフの回し者ではないし、ハッシュタグも付けていない。でもおいしい。


 チリは牛豚合挽きチリ。ともに挽き細かく、ねっとりと粘るチリ。豆は入らず。甘味より塩気のチリ。辛味も利いているが、むしろ肉の香ばしさがよく出ている。

 そこへ店で手切りにしたものと肉屋に挽かせたミンチ肉と全部で5つほどの部位を合わせて作った自家製パティ。サイズ120g。顔を近寄せるとプンと焦げのいいにおい。かぶり付けば「グリッ」と弾力のある噛み応え。厚切りのハムステーキでも食べているような気持ちのよい歯の通りだ。

 同じく自家製のバンズは"卵が入らないブリオッシュ"のような「ザラ」「ふわ」とした焼き上がり。敢えてあまり冷していないレタスが、パティから伝わる熱に温められて独特のにおいを立てていた。ピクルスはディルピクルス。トマトの上にタルタルソース。塩味をベースに構成されたチリバーガー。少し甘味を持たせると尚好し。

§ §

 以前働いていたスタッフがついに念願の自分の店をオープン、しかも好調だという話を大仲さんから聞いた。これは行かないといけない。来月は訪ねたことのない新しい店を中心に回ろうと思う。お楽しみに!



# ROLLER COAST [横浜・中川] のチェダーチーズバーガー TOPPING ベーコン
# ROLLER COAST [横浜・中川] のマッシュルーム&チーズバーガー
# 324 ROLLER COAST [横浜・中川]


― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区中川1-20-18
    市営地下鉄ブルーライン 中川駅歩2分  地図
TEL: 045-914-3399
URL: http://locoplace.jp/t000444403/
オープン: 2009年12月26日
* 営業時間 *
平日・土曜: 11:00〜23:00
日曜・祝日: 11:00〜22:00
定休日: 火曜日(要確認)


2015.7.28 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 15:27| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする