APIO(アピオ)ジムニーライフ『ON THE STREET BURGER』でご紹介した日本で最初のハンバーガーレストラン、東京・広尾Homework's(ホームワークス)のベーコンチーズバーガー￥1,550について補足的に。
現在ハンバーガーメニューはレギュラー9品、季節の限定バーガー2品の品揃え。
パティは豪州牛使用。サイズがJr(ジュニア)4oz＝110g、Reg(レギュラー)5.5oz＝150g、Super(スーパー)8oz＝220gの3種類。写真は150gのレギュラーパティ。グリラーはガスの直火。焼き方は強め。
そしてバンズはホワイトかホールウィートから選択。写真はホワイト。こちらがホールウィート。ソースは「タルタルソースをトーフソースに変えられます」とあるのだが、トーフソースを私は試したことがない。
それで、「ベーコンチーズバーガー」というメニューはホームワークスには無い。「チーズバーガー」にベーコン￥100をトッピングするか、「ベーコンバーガー」にチーズ￥200を乗せるか。値段はどちらも同じ。「チーズバーガー」のチーズはチェダー、スイス、モントレージャックの3種類から選べる。写真はチェダー。上品な味わいの厚手のベーコンの上からふんわりとろけてコート。特注のホワイトバンズは150gパティよりもひと回り大きく「ぶかっ」としており、クラウン(上バンズ)に乗るセサミがボツボツした食感に感じられて、その印象が強い。食後、胃の中も少しボツボツ。
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あとは記事に書いた通り。品のよいバーガーである。近日配布開始予定の『ON THE ROAD MAGAZINE』最新号「Vol.44」にも同様の記事を掲載予定。どうぞお楽しみに！
→ 【最新情報】 APIOジムニーライフ／『ON THE STREET BURGER』更新――Vol.27 Homework's [広尾]
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― shop data ―
●広尾店
所在地: 東京都渋谷区広尾5-1-20 七星舎ビル1F
東京メトロ日比谷線 広尾駅歩3分 地図
TEL: 03-3444-4560
URL: http://www.homeworks-1.com/
オープン: 1985年7月26日
* 営業時間 *
月〜金曜日: 11:00〜21:00(LO20:30)
土曜日: 11:00〜20:00(LO19:30)
日・祝日: 11:00〜18:00(LO17:30)
定休日: 無休(要確認)
