自主開催「第3回ハンバーガー総選挙」審査結果発表――審査項目ごとの順位を見ています。続いて「ポイント2．ハンバーガー全体として見た時の総合力」の順位発表です。
「ハンバーガー＝肉料理」であるには違いないのですが、「肉はおいしいけど、他の食材が今ひとつ」ということも多々あるワケでして、ですのでこの項目は「肉」だけに寄せたズームをぐっとバーガー全体にまで引いて、バンズ・野菜・その他トッピング全てを合わせた際の総合的な威力・実力、あるいはハンバーガー「らしさ」、ハンバーガー「らしい」おいしさ――といったところを判断するものです。ステーキともハンバー"グ"ともサンドイッチとも違う、ハンバーガー「らしい」おいしさの追求。
採点方法――審査対象全16品に1位から16位まで順位を決めて、1位に満点の20点、2位に19点、3位に18点……16位に5点の各点数を与えます。同点は無し。「ハンバーガー全体として見た時の総合力」――よく考えたら何ともカッコ悪いタイトルですが、見てみましょう。
■第3回ハンバーガー総選挙 2．「ハンバーガー全体として見た時の総合力」
第1位 ベッカーズ ザ★ツインチーズバーガー ￥910 20点
第2位 ウェンディーズ プレッツェルバーガー ￥520 19点
第3位 マクドナルド ダブルクォーターパウンダー・チーズ ￥535 18点
第4位 ウェンディーズ ウェンディーズバーガー ダブル ￥610 17点
第5位 ベッカーズ ベッカーズバーガー ￥390 16点
第6位 ロッテリア 絶品ベーコンチーズバーガー ￥440 15点
第7位 マクドナルド マックダブル ￥195 14点
第8位 バーガーキング ダブルワッパーチーズ ￥710 13点
第9位 ロッテリア 黄金の半熟タマてりバーガー ￥440 12点
第10位 モスバーガー モスバーガー ￥340 11点
第11位 モスバーガー スパイシーモスチーズバーガー ￥400 10点
第12位 フレッシュネスバーガー フレッシュネスチーズバーガー ￥454 9点
第13位 バーガーキング クアトロチーズバーガー ￥340 8点
第14位 ファーストキッチン チーズベーコンエッグバーガー ￥340 7点
第15位 フレッシュネスバーガー クラシックチーズバーガー ￥637 6点
第16位 ファーストキッチン フレッシュ野菜のミートソースバーガー ￥360 5点
こうなりました。またもベッカーズ「ザ★ツインチーズバーガー」が1位。これはひとえにアノ強烈な「肉」の為せる業です。対して2位のウェンディーズ「プレッツェルバーガー」はまとまりの良さ、バランスに優れた一品。つまり、バーガートータルのバランスの良さをもってしても、「ザ★ツインチーズバーガー」の迫力と破壊力には「勝てなかった」ということです。
3位のマクドナルド「ダブルクォーターパウンダー・チーズ」も野菜のほとんど入らない偏った内容。ですが力強さがあります。私個人としては、小さくよくまとまったものよりも、どこかはみ出た、どこか一点(具体的には「肉」)が突き抜けた"バランス"に、より「ハンバーガーらしさ」を感じます。
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さて、今度は「ポイント3．ひとつの『食べ物』として見た時のおいしさ」、これについて見てみましょう。 (つづく)
2015.2.3 Y.M
