2014年10月17日

# Bigmamacafe [横浜・北山田] のベーコンチーズバーガー(再食)




 今日も急ぎ足で。横浜・北山田Bigmamacafe(ビッグママカフェ)でランチメニューのベーコンチーズバーガー¥1,245を。


 夜との違いは、1.チリビーンズスープ+お代わり自由のドリンク付き、2.クラウン(上バンズ)が初めから乗っている、3.ポテトは塩味のメガクランチ(夜はピリッと辛いバッファロースティックとの2種類から選択)――といった辺り。


 パティはオージービーフ100%・120g、バンズは白神こだま酵母で発酵させた、ともに自家製。

 これら主要パーツの出来映えは変わらずだったが、塩コショウの利きが今日はおとなしめで、「ランチだからかな?」と思ってみたが、どうもそうでは無さそうで。だが昼間に食べるにはこれぐらい角(かど)が取れていた方が健康的でふさわしいようにも感じられた。

 で――。

 『バイキチ』の読者モデルとして今やすっかり売れっ子の店主・織茂さん。このたびさらなる挑戦をしようとしている――というのが↓の写真。「新たな横浜名物」を目指し、なんとコーヒー豆を売るのだという。その名も「045 COFFEE」。


 全3種。「ライト」「スタンダード」「リッチ」全てブレンド、全て織茂さんのプロデュース。ゆくゆくは横浜市内の主な観光スポット、百貨店、高速道路のSA・PAなどの売店・みやげ物売り場での販売を目指す。

 ――とのことなのだが、そうなると買うのはもっぱら横浜市"外"に住む観光客や旅行客ということになる。果たして「045」という数字を見て「横浜の市外局番」だと、ないし「045」という数字から、みなと横浜の情景を、彼らはすぐにイメージ出来るのだろうか? まして固定電話より携帯電話が主流の昨今にあって。

 その辺り素直に疑問に感じた。「045」の意味を日ごろ意識し、その数字の並びにある種の意味または価値を見出しているのは、横浜市内に住む市民だけに限られるのではなかろうか――。

§ §

 とまぁ、そんな議論も繰り返しながら、より良い商品・観光みやげに徐々に成長してゆけば好いと思う。もちろん「ハンバーガーに合うコーヒー」というその"ペアリング"は絶対に譲れないところ。今後の展開が楽しみだ――。




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― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区北山田2-4-20 ヴァンクレールU1F
     横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅歩2分 地図
TEL: 045-592-3331
URL: http://www.bigmamacafe.com/
オープン: 1998年1月25日
* 営業時間*
ランチ:火木土日のみ 11:30〜15:00(14:30LO)
ディナー:19:00〜26:00(25:30LO)
定休日: 月曜日(要確認)

2014.10.17 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:58| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする