記事のアップが詰まり気味なので今日はやや足早に。東京・神楽坂MARTINIBURGER(マティーニバーガー)の、これはランチタイムの"C"セットチーズバーガー、サイドディッシュとコーヒーまたは紅茶付きで￥1,020。
グランドメニューの200gパティに対し、ランチのバーガーは150gで提供。使っている肉は豪州産牛で変わりないが、その50gの差が焼き加減、火の入り方に大きな違いを及ぼしている。つまりランチの方がよく火が通り、硬くしっかり焼ける。バンズのサイズは変わらないので、相対的にバンズの味わいが強めに。グランドメニューより幾分肉々しさは減る。そういう違いがある。
しかしグランドメニューには無いこのシンプルさもまた好いもの。チェダーのとろけ具合は素晴らしかった。
§ §
なお、ランチタイムでもグランドメニューは注文可能。メニューブック自体渡される。
写真は10月3日におこなったトークイベント「Taste of America: Burger Joints Night」のテスト・リハーサルの模様。そのリハ後に食べたのがコレ。多過ぎず少な過ぎず、昼休憩には適量かも知れない。
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― shop data ―
所在地: 東京都新宿区中里町31
東京メトロ東西線 神楽坂駅歩5分 地図
TEL: 03-6280-8920
URL: http://www.martini-burger.com/
オープン: 2010年10月15日
* 営業時間 *
火〜土: 11:00〜23:00(22:00LO)
日曜日: 11:00〜22:00(21:00LO)
定休日: 月曜日(要確認)
