10月3日は東京・神楽坂MARTINIBURGER(マティーニバーガー、MB)でのトークイベント、「Taste of America: Burger Joints Night」でした。10月1日より都内外140余店のレストラン・ホテルで開催中の「TASTE OF AMERICA 2014(TOA)」に連動するイベントです。
私よりも店主エリオットさんが主役のトークイベントです――。
NYの街のこと、グルメのこと、そしてアメリカ人にとって"hamburger"とは何であるか、そのルーツ、位置……といった事柄を"native New Yorker"の視点で語っていただきました。が、正直時間が足りなかったですね。
これらの説明のためにエリオットさんは25分ほどの尺の映像を編集して上映しています。そんな辺りもNY流。
料理はビュッフェ形式で6〜7品。中でも最も評価の声が高かったのが↓写真のフライです――。
一見するとカボチャのようですが、これは「ズッキーニのフライ」。何のことは無い、ただ揚げただけの本当にシンプルなものなのですが、しかし手前の白いソース――これはヨーグルトソースです、これを付けるとまぁ素朴ながらもおいしいこと！
§ §
ハンバーガーはランチタイムに提供される「150g」パティで出て来ました。が、これも何の挟まった何バーガーだったのか、結局解らず……(笑)。いくつかそうした「謎」を残したまま時間切れになってしまい、その点悔やまれますが、エリオットさんの考え・思いのよく伝わった会ではあったと思います。28名の方にお集まりいただきました。お忙しい中ありがとうございました！
10月は「TASTE OF AMERICA」！ この秋、アメリカがアツい!!
→ # 10月3日(金)、MARTINIBURGER [神楽坂] でトークイベント開催！
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― shop data ―
所在地: 東京都新宿区中里町31
東京メトロ東西線 神楽坂駅歩5分 地図
TEL: 03-6280-8920
URL: http://www.martini-burger.com/
オープン: 2010年10月15日
* 営業時間 *
火〜土: 11:00〜23:00(22:00LO)
日曜日: 11:00〜22:00(21:00LO)
定休日: 月曜日(要確認)
