ついにあの店が再始動……千葉市川・南行徳(みなみぎょうとく)にあったアノ店Castle Rock(キャッスルロック)が、8月12日、新宿三丁目に移転、リニューアルオープン！
幹書房『ザ・バーガーマップ東京』には「6月に移転」とその当時の予定を書いたが、結局工事が2ヶ月ずれ込み、しかも一年を通じて最もヒマとされるお盆休みの時期に開ける巡り合わせとなった。しかし店主・穂積夫妻は至ってのんびりしている。再開の報を上げているのも、店のホームページを除けば、当ハンバーガーストリートぐらいだろう――。
詳しいことはいずれまた書くとして、以下簡単に、ハンバーガーに関して大きく変わった点がある。それも「プラス」に――。
パティのサイズを「120g(1/4lb)」「180g(1/3lb)」「240g(1/2lb)」の3種類にしたのだ。肉はUS産の「アンガスビーフ」。グレードはチョイス。
おかげで途端に「肉」の店になった。しかも安い。最もプレーンなハンバーガーは「120g＝1,080円」「180g＝1,350円」、ここまではまず妥当な額に思えるが、しかし「240g＝1,620円」を見ると、これはもう「安い！」と唸らざるを得ない。USアンガスのパティがハーフパウンド、しかも新宿三丁目でこの値段はお値打ち！
この日はハンバーガー・パティ180g(1/3lb) ￥1,250にオリジナルソース(マヨネーズ＋ケチャップ＋オニオン)を選んだ、が、ここまで肉の主張がしっかり力強くなると、最早ソースはただの邪魔者でしかない。かけたことを後悔した。
アンガスらしい適度に脂混じりの上品な赤身の味わいが、ズッシリと押し寄せてくる。その「良質」な牛肉のおいしさが、グラムを増やすことによってやっとはっきりと目に見える形で現れた。より「キャッスルロックらしくなった」と言ってもよい。
§ §
住宅街だった南行徳と違い、ココ新宿は繁華街であり、観光地であり、そしてビジネス街である。この肉のサイズ増は、きっと多くのビジネスマンたちに歓迎されることだろう。
あとは肉の方向性を変えたことにより、「峰屋」の酒種バンズとの相性がまた少し変わってきたので、そこは修正が必要に思う。
新生キャッスルロックは「肉」の店に――。
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― shop data ―
所在地: 千葉県市川市新井3-3-19
東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル2F
東京メトロ東西線 南行徳駅歩5分 地図
東京メトロ・都営 新宿三丁目駅 C5出口より歩0分 地図
TEL: 047-356-0969 03-3356-6078
URL: http://www.castlerock-burger.com/
オープン: 2014年8月12日(創業 2008年11月9日)
* 営業時間 *平日: 11:30〜14:00LO, 18:00〜22:30LO土日祝: 11:30〜15:00, 18:00〜22:30LO(日曜〜21:30)
11:30〜22:00LO(ランチ15:00LO)
定休日: 月曜日(祝日の場合営業。要確認)
