7月中紹介のこり3バーガーのうちの2つ目……東京・高田馬場、homeys(ホーミーズ)のチーズバーガー￥1,100。
この日食べたのはチーズバーガーには違いないが、実はある材料について試作中のもので、その内容については触れずに置こうと思う。
ただ、例のオリジナルチーズソースが相変らずジューシーに「ちゅるり」とよく決まっていたこと、焦がし気味にグリルしたオニオンが芳ばしく、かつ、バーガー全体にいつまでも熱を与え続ける保温のはたらきをしていたこと、そしてその「ゴッツリ」としたビジュアルは、力強くもシズル感たっぷりであったこと――この3点について「いいね！」と、これは声を大にして言っておきたい。
§ §
ホーミーズのバーガーは、現在そうした特徴を軸に構成されている。そこへ今後、さらなる「変化」が生じるのかどうか。「新しいホーミーズ」のバーガーに生まれ変わるかどうか……という、今にわかに注目の店になった、早稲田通りのハンバーガーショップ。
→ # homeys [高田馬場] のパインチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー
# 312 homeys [高田馬場]
― shop data ―
所在地: 東京都新宿区高田馬場2-9-1
東京メトロ東西線 高田馬場駅7番出口より徒歩2分 地図
URL: https://www.facebook.com/homeys.americandining
TEL: 03-3202-8882
オープン: 2012年11月18日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: なし(要確認)
