世界の金融センター・兜町の店、VASHON / Seattle's Best Coffee(ヴァション / シアトルズベストコーヒー)日本橋兜町店で、今日はヴァションバーガー￥1,200にクリスピーベーコン￥100とシアトルチェダーチーズ￥100のトッピング、￥1,400。
以前のセサミウィート(全粒粉)にバンズを戻されたそうで……畏れ多くも。このバンズの方が見た目にぎやかに、凝ったものに見えるように思う。今日は野菜を挟んで撮ってみた。サニーレタスが多過ぎる。
↓これが噂のSBCラテT￥380……と言っても、写真だけでは何の変哲も無い。他のシアトル発祥のコーヒーチェーンのラテも試したが、やはり「SEATTLE'S BEST COFFEE」のものが私は一番おいしく感じた。深煎りの豆の苦味とラテ(牛乳)のまろやかさが、舌の上に乗ってくる感じが堪らない。
バーガーも変わらずの美味で、これはもうハズレなし。
USビーフ使用の180gパティは焼き方ミディアム。外は挽肉が粒々と粗く硬く、中はきれいな赤味を覗かせて、それが「ぐしゅっ」と潤い豊かにやわらかく潰れる感じ。
何だろう……噛むたびにどこかから「カカオ」のような甘い香りがしてくるのだが、挟んだピクルスから来るものだろうか？ 生野菜はよく冷えている。
シアトルチェダーは派手さのない渋い味わい。ベーコンは見ての通り、クリスピーでは無かった。姉妹店に当たる六本木「ROTI」が外国人だらけの店なので、干乾びたようなガリッガリのものを期待したのだが、違った。
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かぶり付くとバンズも肉もスッと気持ちよく、やわらかく噛み切れるバーガー。BBQソースの醸すマイルドな食べ口と後味が何ともリッチ。
→ # VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のヴァションバーガー topping シアトルチェダー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のアラスカ産天然マダラのフィッシュバーガー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のヴァションバーガー
TOPPING オレゴンブルーチーズ
【フィッシュバーガープロジェクト】 VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のアラスカ産ワイルドサーモンのソテー
# 300 VASHON/Seattle's Best Coffee Shiba-Koen [芝公園]
― shop data ―
●日本橋兜町店
所在地: 東京都中央区日本橋兜町6-5 KDX日本橋兜町ビル1F
東京メトロ東西線 茅場町駅歩3分 地図
TEL: 03-5614-0664
URL: http://www.vashon.jp/
オープン: 2013年10月23日
営業時間: 7:30〜23:00(フード22:00LO) ※ハンバーガーは11:00〜
定休日: 土日祝(要確認)
