10月12日放送、テレビ朝日「お願い！ランキングGOLD 第2回ハンバーガー総選挙」にて"食のプロ"として審査を務めた"私の"審査結果、寸評。本日2品目はフレッシュネスバーガー ベジタブルバーガー（ビーンズ）￥480。
米国では"Veggie burger"はハンバーガーの「代替品」として、サンドイッチでは無く、れっきとした「ハンバーガーの一つ」として、取り扱いのある店が少なく無いようだが、日本では見かけることも未だ稀な状況で、その点、フレッシュネスの取り組みはそれだけでも賞賛に値するものと思う。
手にした瞬間、とんでもなくアツアツ！ そして黄色いパンプキンバンズのブヨブヨとしたやわらかさ。これが中の味を吸ってしまう。野菜たっぷりのカポナータからトマトの甘味と香り。そしてちょっとガーリック風味。マヨネーズも植物性。
3種の豆を特別にブレンドした植物性のビーンズパティは、つなぎにオートミール。なるほど肉っぽい色と雰囲気はある。木の実を思わせる豆の食感が確かにするが、特段の味なし。ビーンズとバンズ、やわらかなもの同士が合わさって、蒸しパンを食べているような、ふわふわ歯が止まるところの無い、頼りない噛み応え。こうまでして肉を食べた気分を味わいたくないし、ヘルシーで居たくもない。もう少しおいしいと思えるものに出来ないものか。番組では15位圏外。
デザート部門、フレッシュネスバーガー スーパーフードバナナスムージー￥300は午前11時までの時間限定販売(一部終日販売の店あり)。ベジタリアン料理研究家監修による健康メニュー。「スーパーフード」と呼ばれる高栄養価食品「スピルリナ(藻の一種)」とバナナまるごと1本が入る。淡い薔薇のような香り。抑えた味。ゆるくまったり、とろんとした余韻。番組では第4位。
→ テレビ朝日「お願い！ランキングGOLD 第2回ハンバーガー&レトルト食品総選挙 2時間SP」
2013.10.29 Y.M
