これからお話しするのは先の記事・フィッシュバーガープロジェクト 第4回会合が開かれたのと全て同日に起きた出来事です。とは言え別に、秒刻み・分刻みの殺人的なスケジュールであったとか、一日のうちに札幌から那覇まで大移動したとかいうことでも無いのですが、そうしたこととは"別な意味"でこの日は相当「ヘヴィな」一日でした。
結論から先に言いますと、この日午前10時、アラスカシーフードマーケンティング協会主宰による「フィッシュバーガープロジェクト」の試食・検討会が谷シェフのレストラン、西麻布「HOUSE」で行われまして、そして夜の7時から、今度は麻布十番「WHITE SMOKE」で、同店自慢のスモーク料理が2時間食べ放題！ という夕食会に招待されていた――というワケです。
まず朝9時に、フィッシュバーガープロジェクトに先立ちまして東新宿の「峰屋」に赴き、お願いしていた「アラスカ産シーフードに合うバンズ」を計3種類、いただきました。
でまぁ本来なら受け取ったその足で西麻布へ急ぐ手筈だったのですが、社長が「今日来ると言うので、用意しておいたものがある」と言って、←ご覧の写真のものを手ずから作って下さいました。
この「まかない」的ワイルド！ 凄いですよ、肉焼くにもバンズ焼くにもパン焼き窯を使いますからね。見た目通りの巨量です。バンズが100gとして肉はそうですね、150gは下らないでしょう。このあと"本番"の試食が控えてますので、半分で勘弁させていただきましたが、それでも半分は胃に収めました。
で、西麻布へ移動して谷シェフとKEITAシェフが作った全8品＋2皿を、これも半分ずつ……ですが終盤全ては食べ切れず、2.5バーガー＋0.5皿ぐらいでしょうかね。峰屋さんでの1/2個と合わせて午前中までで3バーガー。
もう体が痛くなるくらいの食べ過ぎです。正午時点では、夜は参加するものの「食事には一切手を着けずに居よう」とさえ考えていたほどです。寝不足でもあるし、どこかで休まねばならないと思いつつ、夜が麻布十番なので結局、麻布・六本木界隈から動かず時間調整しました……もちろん「胃袋」の調整もです。
カフェに入ったら何か飲まないワケにはゆかないですし、さりとて長時間を外で過ごすというのも難しい。またカロリー消費のための何か運動が出来る体調かと言うと、それすら困難なほどの食べ過ぎであり寝不足でした。それでも午後7時までに時間も胃袋も、共にどうにか整えることが出来たワケです。
ホワイトスモークでの晩餐会の主宰は御存知ガレージドアの金剛産業さん。そして主賓は米国ユタ州ソルトレイクシティよりのお客様、MARTIN GAGARE DOORSの会長・マーチンさんです。そう、昨年4月に神楽坂の「MARTINIBURGER」へお連れして以来の再来日。
さらに、先日『GARAGE BURGERS CAFE』にご登場いただきました、千葉市川・南行徳の「Castle Rock」さんご夫妻をお招きしまして計7名。これぐらい居ると食べ放題的には「有利」です(笑)。
かつての「肉会」の発展型のような5,000円で2時間食べ放題。月火水の週3日やってます。こまごまとしたルールはこちらでご確認下さい。
言うまでもなく非常にお得なコースです。そして夫婦2人で行くよりも大人数で臨んだ方が結果的により品数多く食べられることもお分かりいただけると思います。
ご夫婦で4年半、穂積さんご自身はのべ10年米国で暮らしておられたというご経験から、Martin会長とも、そしてホワイトスモークのオーナー・Craigさんともきっと話が合うだろうと思いお誘いしたのですが、これが私が期待した以上の大ヒット！ 米国での話題を中心に、しかも「食」をテーマとした話題をメインに会話は弾み、Martin会長もカーネル・サンダースのエピソードなど嬉々としてお話しされていました。
驚いたのはMartin会長の食事のペースです。戦車か何かのような凄まじい勢いで、置かれた皿から肉を取っては黙々と食べ続けます。とにかく手を着けるペースが違う。頻度が違う。体格も違えば食欲も違う。いやこれは米食・魚食の我々日本人には到底出来ないワザです。世界各国を飛び回る84歳――流石です。
§ §
そんな次第でMartin会長には到底及びませんでしたが、それでも峰屋で半個、試食会で2.5個、お昼までに計3バーガーを胃中に収めるハンデを負いながら、デザートまで入れて全12品か13品、食べ尽くしましたよ。残すの嫌いなのでね。相当でしたけれども。
ただ一点、WHITE SMOKEのオーナーCraigさんのスケジュールが合わず、皆さんとお引合せ出来なかったのが残念でした。何でもCOSTCOでWHITE SMOKEのスモーク肉が販売出来るようになり、目下首都圏7店のCOSTCOでのスポット販売で多忙を極めているのだそうです。夕食会の前に少しだけ会えましたけれども、本人すごく嬉しそうに楽しそうに駆け回っておりました。
→ 『GARAGE BURGERS CAFE』#21 Castle Rock [千葉・南行徳]
『GARAGE BURGERS CAFE』#20 WHITE SMOKE [麻布十番]
# この日はソルトレイクシティからお客様
― shop data ―
所在地: 東京都港区元麻布3-11-2
東京メトロ・都営 麻布十番駅歩3分 地図
TEL: 03-6434-0097
URL: http://thebettertable.com/
オープン: 2011年11月11日
* 営業時間 *
朝食: 土日祝 9:00〜14:00LO
ランチ: 11:30〜14:0LO
ディナー: 平日 18:00〜22:00
土曜日 17:00〜22:00
日曜日 17:00〜22:00(LO21:00)
定休日: 無し(要確認)
