小田急小田原線・相鉄本線、海老名(えびな)駅前のショッピングリゾート「 ViNAWALK(ビナウォーク)」にある店へ行った。ビナウォークは今年でオープン11年目。どうも競艇場か競輪場を思わせる建造物である。もっとも私はどちらへも行ったことが無いので、飽くまで"イメージ"だが。
ステーキハウスのサーモンステーキ。産地はチリ。
チリから輸入されるサーモンは、「銀鮭」「アトランティックサーモン」「トラウトサーモン」のいずれかであるという。中では銀鮭とトラウトサーモンの割合が多い。トラウトとは「ニジマス」のこと。となるとこのサーモンは、恐らく銀鮭だろう。所謂「チリ銀」。その辺目下勉強中……。
身の締まった食感。それもあってかレモンを絞ってもあまり効かない。身に滲み込んでゆかない感じがある。添えられたタルタルソースは酸味爽やか。日本のマヨネーズのようなツンとしたキツさは無い。意外なほどの辛味が後から追い駆けてくる。
温野菜はニンジン豊富。特に何にも味付けしない、そのものの自然な甘味が味わえるのが好印象だったが、多くの日本人には物足りなく思えるかも知れない。マッシュポテトも薄味。アーモンドのような好い香りが漂っていた。
ただの「焼き鮭」と言ってしまっては身も蓋も無いが、想像通りの、そして期待通りの、直火で焼いたサーモンだった。コレをパンに挟んだメニューは残念ながら無し。
§ §
さてもう一度ビナウォーク……。
七重の塔が実に異観だが、どうも七重の塔の方が先に建っていて、その周りを商業施設が囲んだというのが順番らしい。中の敷地はそもそも海老名中央公園であり、七重の塔はかつて相模国分寺に在った塔を縮小して再現したもの。米軍基地も近い場所柄、米国人には喜ばれそうだ。
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# 010 OUTBACK STEAKHOUSE
― shop data ―
●海老名店
所在地: 神奈川県海老名市中央1-18-1 ビナウォーク6番館1F
小田急・相鉄 海老名駅歩3分 地図
TEL: 046-292-4286
URL: http://www.outbacksteakhouse.co.jp/
* 営業時間 *
月〜金: ランチ 11:30〜16:00, ディナー 16:00〜23:00(22:00LO)
土日祝: 11:00〜23:00(22:00LO)
定休日: なし(要確認)
