2011年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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というワケで今回訪ねたのは以下5店。6バーガー。
B.B.B. [国分寺]
BUKOWSKI [埼玉・武蔵藤沢]
OATMAN DINER [埼玉・川越]
Tity Diner [埼玉・川口]
FEEL BURGER [埼玉・川口]
さぁ記事アップ、どの店から行きましょう？ ……終わりから行きますか、埼玉・川口FEEL BURGER(フィールバーガー)。東京日本橋は人形町の名店「BROZERS'」にて未だ破られぬ"肉の仕込み10kg"の最速記録保持者であるエース"ケンさん"が始めたお店。
祭りがあったこともあってか、この夜の川口銀座商店街(樹モール)は午後9時を回ろうというこの時間帯でもなかなかの賑わい。その商店街の一本向うの通りにFEEL BURGER。
バーガー類41品、7種類のソースを擁する。大きなキッチンを構えたデリバリーとテイクアウトをメインにする店である。カウンターのみ4席の店内で、この夜私は2つのハンバーガーを食べた。
まずはエリンギチーズバーガー￥950。BROZERS'勤務時代にケンさんが賄(まかな)いで出して好評だった一品。昨秋訪ねた際にもこのバーガーについて触れていたので、ケンさん自身よほど気に入っているのだろう。炒めたエリンギにBBQソースというめずらしい組み合わせである。
まずバンズがおいしい！ 表皮てっぺんの細かく砕ける感じは正しくブラザーズの系統。そのシャリシャリとしたアクセントだけで千金に値する。但し見ての通り、挟む具材よりひと回り径が大きいのが唯一の難。
パティは110g。豪州産牛に和牛の脂のミックス。口の中でほろほろとほぐれる感じの肉質だが、ブラザーズよりも気持ちしっかりとした食感を持つ。胡椒の利きと香りが好い。そこに濃厚なチェダーチーズが覆い被さる構成。
さてメインたるエリンギ。ケンさん言う通り、その魅力は一言「歯応え」。あの特徴ある食感は口の中からすぐに姿を消すことなく、食後にまでも「噛んだ」という確かな余韻を残す。「香り松茸 味しめじ」と言うが、エリンギの歯応えもなかなか。
パティの下のオニオンは生のスライス。分厚いトマト。きれいに折り畳んだレタス。濃厚な甘いBBQソースが加わる。
ささっと炒めたエリンギとビーフパティ――例えるなら河原でやるバーベキューのようなバーガーである。その名を裏切らない、エリンギの存在感が大きい一品。コントラストの効いた味付けとエリンギの歯応えを楽しみたい。
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フィールバーガー、実は人手不足で困っている。お昼時などバーガー焼いて配達して――を全てケンさん一人でこなしているそうで、配達中は店を閉めているとのこと。それは大変……というワケで、フィールバーガーのスタッフ募集！
【急 募！】
☆急募デリバリースタッフ！☆
【対象となる方】
●年齢・学歴・性別・職歴不問
●健康な方、原付免許要
●将来独立志望の方、大歓迎！
【勤務時間】
●11:00〜15:00
●18:00〜ラスト（応相談）
【給与】
時給900円（研修期間850円）
昇給、賞与随時（売上、能力に応じて）
【問い合わせ】
TEL：048-257-0171
なにしろケンさん大いにお困りですので「我こそは！」という方、どうぞ奮ってご応募下さい。私からもよろしくお願い申し上げます――。 (つづく)
― shop data ―
所在地: 埼玉県川口市栄町2-1-5 パルクヒサダ1F
JR京浜東北線 川口駅歩6分 地図
TEL: 048-257-0171
URL: http://feelburger.com/
オープン: 2010年9月1日
営業時間: 11:00〜21:00LO
定休日: 火曜日(要確認)
