2012年03月02日

【二ッ目!】 マクドナルドのマックポーク




 2011年3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

§ §

 もうひとつ。ベッカーズ(Becker's)の「冬フェア」がポークでしたので、では他店のポークも見てみましょう……ということで、続いてはマクドナルドマックポーク\120。晋遊舎『MONOQLO (モノクロ) 2011年8月号』の「ハンバーガーランキング100」で第42位――この順位はビッグマックと同じです。

【最新情報】 『MONOQLO 2011年8月号』でハンバーガーランキング100!



 アメリカのMcDonald'sのサイトを見たのですが、マックポークなるメニューは無し。豚を使ったサンドは唯一McRib。「pork burger」のキーワードで検索するとヒットはしますが、レシピばかりで、どこか主だったチェーン店/バーガー店で"pork burger"という商品が売られている様子はやはり無さそうです――アメリカにおいては。ただアメリカも広いですからねぇ。どこかに「ウチは豚専門だ」というハンバーガーショップが一軒ぐらいあるかも知れません。

 以下、日本のお話です……。


 マックポークの初登場は2007年7月23日。\100マックの新バーガーメニューとしてデビュー。2011年6月24日、\120に値上げ――なので今は「\120マック」と。

 「食べごたえのあるジューシーなポークパティに、シャキシャキのレタスとオニオンを添えて、こんがりとトーストしたバンズでサンドしました。ガーリックとブラックペッパーの効いたソースが新しい、小腹満たしにぴったりなメニューです」というコレが口上。てりやきマックバーガーもポークパティを使っている。

 パティ表面の感じはベッカーズのものと似ている。肉の色素が薄く、凹凸が大きい。うなぎの蒲焼風とでも言おうか。正円でなく楕円のような印象で、バンズからややはみ出る寸法。実際ココまではみ出さないが、しかしパティがだいぶ片寄ったものを渡されたのも事実。レギュラーのビーフパティは45g。なのでポークパティは50gほどあるかも知れない。正確な量はわからず。

 「食べごたえのあるジューシーな……」ごめん、食べ応えは無いと思う。食感はやはり頼りないのだが、しかしビーフパティも概ねこんな感じなので、まぁ一緒と。


 いや、コレむしろ、ビーフのハンバーガーよりおいしいのではないだろうか。

 食べやすい。少し甘目のバンズに、そのパサつく欠点を隠すかのように強いソース。だが舌がヒン曲がるまでの激烈さはなく、めずらしく良識の範囲に収まる味加減。ポークの成せる業か。刻んだオニオンがシャリシャリ粒々とした好い歯応え。

 ベッカーズ同様、やはりソースの味で食べさせるサンドである。ビーフパティを挟んだ"真正"ハンバーガーが「ケチャップ&マスタードにクセの強いピクルス」というお決まりの味の構成なのと比べると、ポークの方が多少なりとも「料理」という感じに近いように思うが、どうだろう?

§ §

 さらにマックとベッカーズを比べると、ベッカーズの方が芸が細かく手が込んでいて、かつ「地味」な印象に辿り着くか(笑)。ベッカーズ450円、片やマックは120円。マックの方がシンプルでありながらもわかりやすい、ポップな味わい。複雑な味のアンサンブルでなく一発勝負。単旋律による勝負で単純明快。

 スナック(snack)ですな。ミール(meal)ではない。おやつではあるが、食事にはならない。ベッカーズはちょっとしたミールになるかなと。そんな違いを感じつつ。でも、マックはダブルクォーターパウンダー・チーズと、このマックポークで十分な気がしてきた……してきましたよ。

晋遊舎 『MONOQLO (モノクロ) 2011年8月号

 出版社: 晋遊舎
 価格: 680円(税込)
 発売日: 2011年6月18日



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2012.3.2 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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