3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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昨年12月26日よりスタートしまして、終了が舞台終演と同日の2月19日……ということで、いよいよ残り1ヶ月を切って参りました。おそらく本邦初。いまだかつて誰もやったことの無い音楽劇との異色のコラボレーション、音楽劇"CALAMITY JANE"×"HAMBURGER STREET" ハンバーガーショップ＆ダイナー スタンプラリー――参加30店30種類のスタンプラリーオリジナル「カラミティ・ジェーン・バーガー(以下「C.J.バーガー」。詳細こちら)」をご紹介しております。
そのご紹介自体も残りわずか――今日で近畿のお店はラストです。兵庫県は西宮市・山口町Esquerre(エスケール)をご紹介。
臨時休業・売り切れ等、各店の営業情報は公式Twitterでもご確認いただけます。どうぞご利用下さい。
→ 参加全30店◆「カラミティ・ジェーン・バーガー」
「カラミティ・ジェーン・バーガー」とは？
音楽劇 『カラミティ・ジェーン』 | 梅田芸術劇場
兵庫県は西宮でも六甲山の山向こう。中国自動車道にも近い山中のベッドタウンで大人気のベーカリー2階にあるハンバーガーカフェ。クッキー店やドーナツ店も展開する。
有馬温泉より蓬莱峡よりさらに山奥。すぐそばを中国自動車道が走る、正直クルマでないと行けない立地なのですが、しかし行けば必ずやご満足いただける、西のバーガーを語る上で欠くことのできない大変重要なお店です。
カラミティ・ジェーン・バーガー￥1,150。本職がパン屋であることを最大の武器に、目下6種類ものバンズを擁するエスケールがC.J.バーガー用に新たに考え出したバンズは、その名もベーコンバンズ。
「スモーキーなベーコンは硝煙のニオイ」と、粗切りにした自家製ベーコンを生地の中に混ぜ込んだ一品。脂を多く含むベーコンは生地の発酵を阻害するため試作は困難を極めたが、その甲斐あって食べるとボコボコと角切りのベーコンがヒットする、何ともハッピーなバンズが完成した。「このためだけのバンズ」と、三澤社長よりお言葉頂戴しております(笑)。四角く切ったチーズが生地の中に入ったパンがあるが、そのチーズがベーコンに変わったものをご想像いただければ。
カウボーイハットを表現したオニオンリングの衣には自家製フランスパンから作った粗いパン粉を使い、ガリガリのザクザク。ハラペーニョでパンチを効かし、トマト味の濃厚なチリビーンズを加えて味わい豪華絢爛。しかもピンと一本筋が通って味にブレのない点はみごとの一語。
店主三澤さんは米国LAでもパン屋を3年やっていた。本場アメリカの空気をとらえつつ、日本人の技術力を凝らした一品。
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またココのドーナツがおいしくって！ 昨今「体にやさしい」とか「油を使っていない」とか健康志向で持てはやされるドーナツですが、そうじゃあ無いだろうと。バッチリ甘くて、ガッツリおいしくて……がまず基本にあってこそのドーナツでしょうと。それと全く同じ思想発想がハンバーガーにも流れてまして、キレイキレイにまとめるのでなく、横にハミ出しつつ、ちょっと砕けつつ……といった遊びの巧さ！
閉店時刻も早くクルマで行く立地でもあるので、アルコールは厳しいかも知れませんが(でも一通りあり)、ぜひドリンクもガッツリと合わせていただきたいところ。居心地の好さも折り紙つき。
→ # Esquerre [兵庫・西宮] のベーコンチーズバーガー
# 199 Esquerre [兵庫・西宮]
― shop data ―
所在地: 兵庫県西宮市山口町上山口4-1-18
JR福知山線 西宮名塩駅より阪急バス「丸山下」下車徒歩5分 地図
URL: http://www.yakitate-pan.com
* TEL *
ベーカリー: 078-903-2631
カフェ: 078-903-0761
* オープン *
ベーカリー: 1993年3月3日
カフェ: 2002年3月20日
* 営業時間 *
ベーカリー: 7:00〜19:00
カフェ: 11:00〜19:00
ランチ: 11:00〜15:00
定休日: 月曜日･第3火曜日(要確認)
