3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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26日スタート音楽劇"CALAMITY JANE"×"HAMBURGER STREET" ハンバーガーショップ＆ダイナー スタンプラリー。参加30店全30種類の「カラミティ・ジェーン・バーガー(以下「C.J.バーガー」)」ご紹介……明日12月30日も営業しているお店の中から、東京中目黒のSun2Diner(サンツーダイナー)。
→ 参加全30店◆「カラミティ・ジェーン・バーガー」
「カラミティ･ジェーン･バーガー」とは？
音楽劇 『カラミティ・ジェーン』 | 梅田芸術劇場
中目黒は目黒銀座商店街の突き当たりに'11年7月オープン。店主田嶋さんは三宿の老舗サンドイッチカフェ「FUNGO」で店長を務めた。
カラミティ・ジェーン・バーガー\1,200。
まず口中に飛び込むはオリジナルBBQソースの濃厚な甘味。コーラ、ジャックダニエルなどに、タマネギ、ニンジンをすりおろして加えたチャツネ風な甘さ。「でも甘く見ないで！」と(笑)、タバスコを垂らして女ガンマンたる「切れ」を表現している。グリルしたオニオンもフルーティーな甘味を発揮。
炭火でざっくり焼き上げた国産牛パティはブロック肉から手挽きする自家製120g。包丁で千切ったような粗々しさが男勝りなジェーンのイメージ。「ぷるりん」と弾力のある肉粒感の後、口の中でとろけるような感覚が楽しめる。
ピストルの「煙なイメージ」から自家製ベーコンとスモークしたゴーダチーズ。このチーズは旨味の塊！ディルピクルスの酸味も効果大。
強く茶色く焼き込んだご存知・峰屋製天然酵母バンズの旨味がおいしくまとめる、とろ〜り口どけのあるバーガー。
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そのとろける食感とスモークの旨味がたまらない。スモークチーズの香りに合わせるならワインか。ボトルワインも品揃えあり。お口直しにSIMONELLI(シモネリ)のエスプレッソマシンで淹れるコーヒーも美味。
→ 【二ッ目！】 Sun2Diner [中目黒] のベーコンチーズバーガー
# 273 Sun2Diner [中目黒]
― shop data ―
所在地: 東京都目黒区上目黒2-43-11 小川ビル1F
東急東横線･東京メトロ日比谷線 中目黒駅歩8分 地図
TEL: 03-5724-3330
URL: http://sun2diner.com/
オープン: 2011年7月20日
* 営業時間 *
平日:11:00〜15:00, 17:00〜24:00(23:30LO)
土日祝:9:00〜24:00(23:30LO)
定休日: 火曜日(要確認)
年末：12/30まで 年始：1/4から通常営業
