3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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久々のフレッシュネスバーガー。この前ベッカーズの「てりやきバーガー」を取り上げたので、それに続き、フレッシュネスもテリヤキバーガー￥320で。こちらてりやきはカタカナ。月刊誌『MONOQLO (モノクロ) 2011年8月号
そう、それでその『MONOQLO
久々に見るとコレがまぁ〜ちっちゃいんですよ！ カメラだいぶ寄ってますんでね、そうも感じないかも知れませんけど。カゴの網目の大きさからサイズをご想像いただければ。
最も印象的だったのはバンズ。栗かぼちゃを練り込んだパンプキンバンズだが、甘さは適度で悪くない。が、いかんせん生地がドライ。パサつきが相当あり、挟む食材の味を大方奪ってしまっている。なので「隠し味に赤味噌を加えた」特製テリヤキソースの、その肝心の「隠し」の部分もさっぱり判らず。
「安心のオージービーフ100％を使用」したパティは、ほんの申し訳程度の存在感。何グラムだろう。たぶん40gとか……45gか。マクドナルドと一緒。完全にバンズに負けてしまっている。つなぎあり。
「国産にこだわった新鮮」レタス(これはその通りの高品質)とマヨネーズと、挟まるすべてがうまく混ざると、おだやかな良い味わい。なれどサイズ小さく、ボリューム不足。味云々より、まずその点を問題に思う。
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あと、バーガー全体に対するバンズの量ですよね。アンバランスな気がします。但しテリヤキソースがドギツい、強烈な味で無い点は評価できるかと。
残念ながら、あまり「テリヤキ」を食べた実感が湧かないテリヤキバーガー。誠に残念ながら……。
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# 007 フレッシュネスバーガー
2011.10.8 Y.M
