3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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前回の「MUNCH'S」と同じく、某取材で川越OATMAN DINER(オートマンダイナー)まで。"大将"はじめスタッフのみなさんとは、5月の避難所訪問のときに会ってますが、店に行くのはほぼ1年ぶり。本日はベーコンチーズバーガー EXTRA アボカド、チリの組み合わせ。レギュラー￥1,270。
通行量が埼玉県下1位とも言われるクレアモールから一本折れたところに店はある。その表通りから「一本折れる」感覚が、田舎に帰ったような、何やら懐かしい思いを起こさせるのである。
さて、ベーチーにアボカド＋チリの欲張りトッピング……。
アボカドの処理が巧い。「クターッ」となるまで煮込んだチリビーンズにアボカドが混ざると、アボカド独特の青苦い風味は消され、クリーミーな食感だけが残る。ナチョスにおけるワカモレディップのような役割だ。私は「ハンバーガーのトッピングとしてのアボカド」についてはあまり評価していないのだが(むしろハンバーガーとしては"邪道"。何度でも言いますよーー"邪道"です！)、このアボカドの使い方なら理解できる。チーズはチェダー、スイス、モッツァレラの3種から選択可。このたびは無難にチェダー。
一方ベーコンは、カリッと強く焼き込んで、食感的なアクセントを担っている。バーガー上半分はクターッとねっとり粘着系、下半分はヒール(下バンズ)を真っ黄色にするくらい塗ったマスタードがトマトの酸味と重なり、さわやかな食べ口。性質の違う上下が合わさると、「暴れる」方向でなく、すごく安心の置ける味へと向かってゆく不思議。さすがこの道10年、安定感抜群！ 横綱の風格だ。
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レタスは細長く千切り状。レギュラーサイズのパティは110g。やわらかく食べやすいのだが、ポロポロほぐれず、しっとりとした口当たりが印象的。この辺も実に安定している。完成された感あり。
そんな横綱、お待ちかねの10周年パーティーは10月開催の予定。秋の川越は芋がおいしそうですネ。
こんな所に窓があったなんて
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― shop data ―
所在地: 埼玉県川越市脇田町14-1 アーバンM1F
JR・東武 川越駅東口より徒歩5分 地図
TEL: 049-222-8398
URL: http://www.oatman-diner.com/
オープン: 2001年6月4日
* 営業時間 *
平日: 11：30〜15：00, 18：00〜23：00
金曜: 11：30〜15：00, 18：00〜24：00
土曜: 11：30〜24：00
日祝: 11：30〜23：00
定休日: 年中無休(12/30、31、1/1を除く。要確認)
