東京・日本橋人形町、BROZERS'(ブラザーズ)がこのクリスマスに贈る巨大バーガー、その名もメガバーガー￥9,800……ネーミングわかりやすい(笑)。
30個限定、要3日前までの予約。
ぜひ実物が見てみたいと訴えたところ、「注文入りました」というので24日、クリスマスイブの人形町へと向かいました。こちら、赤く輝くテイクアウト店――。
お邪魔してみると準備は万端整っており、あとはデリバリーの希望時刻に合わせて作るだけ。
で、左が通常のバンズ、右がメガバーガーバンズです。この専用バンズが特注のため、3日前までの予約なのですよ。完全受注生産です。間近にしての感想は……鏡餅に近いかな(笑)。いやでも、こんな大きな鏡餅も昨今見ませんけどね。
以下、材料を列挙してゆきます。
パイナップル7枚。
ベーコン16枚。
たまご8個。
固めて焼きます。形を整えるのに2人がかり。手が4本。
しばらく焼いたらターンオーバー、裏返して両面焼きます。
こちらトースト中のバンズ。間近にしての感想は……帽子？ (笑)
バターを塗った後、マヨネーズを塗っている図です。スポンジにクリーム塗って、デコレーションケーキ作ってるところのよう(笑)。
4度の試作の結果を踏まえて、味の調整もかなり細かく出来るようになったとのことで、"ただ大きい"だけでなく、おいしさはロットバーガー同様。いや、ロットバーガーですら味わえない"迫力"と"食べ応え"が体験出来るのだそうで――こればっかりは食べてみないことにはわかりません。
パティは厚さ2cm、重量約1kg！
塩コショウを振って、ボウルでフタして、しばらく蒸らし焼き。なにせ2cmですから時間は掛かりますよ。頃合いを見計らって引っ繰り返します。
返したところがコチラ。
野菜編――まずレタス。
オニオンとトマト、各8。
パティの上にチェダーチーズ6枚。フタして暫し蒸らし焼き――。
チーズがとろける頃合いでパイナップルとベーコンを乗せ、さらに上からバーベキューソースをグルグル。
両面焼きしたエッグの上にもバーベキューソースをグルグル。
パティとエッグを合わせて、コレが言わば"真ん中"パート。野菜を乗せたヒール(下バンズ)の上に乗せますが、ここでも2人がかり。手は4本必要。位置を合わせる場面なんか、国宝の仏像か何かの設置作業を思わせる慎重ぶりで(笑)。
さらに巨大なクラウン(上バンズ)を合わせて完成。ここまでの作業時間は実に20分！
チーズバーガーと並べてみました。何だろ……たとえが悪いですが、こうやって並べて見ちゃうとバケツか踏み台かのようにしか見えないですね(笑)。大き過ぎてピンと来ません(笑)。
デリバリーの注文ですので、運ぶ間にズレないよう、下にアルミ皿、上から竹串2本を刺して固定し、さらに周囲を紙でぐるりと覆う念の入れ様。
例の高さ24cmのケーキ箱に収めて作業完了。聖夜のお宅へお届けしまーす！ の図です。
いや〜、確かにコレは"コト"ですワ(笑)。メガバーガー1つ作るのは、普段手慣れた彼らデリバリー＆テイクアウトスタッフにとっても「一大イベント」ですよ。送り出した後のキッチンには、ひと仕事終わった空気が漂っておりました。が、ときはクリスマスイブ、余韻に浸っている暇も無し、次々入る注文にすぐまた取り掛かる彼らスタッフ――お疲れさまです！
これだけハンバーガー焼くとこ見せられて、食べずに帰る手はありません。午後7時半、忙しいデリバリー店を後にして、レストランへ向かいましたところ……折しもメガバーガーを食べる"つわもの"3人組に遭遇！
コレまったくの偶然、仕込み無し(笑)。ちゃんとこの日(聖夜)のために予約を入れて、楽しみにして来たのだそうです。当然の如く、記念撮影のサービス付き。
ネクタイはずして、腕時計はずして、戦闘態勢万全……と言うか、3人じゃ無理ですって(笑)。8つにカットして、ノルマは3・3・2ですか。その1ピースがびっくりするような大きさですから。
この3人は結局みごとに平らげます。完食！ そう、コノ手の大食いは食べる手を止めたらアウトなんですよ。いかに止まらずに食べ続けられるかが勝敗の分かれ目でして。ドリンクは炭酸系が助けてくれるかも知れませんね。
ともあれ無事完食おめでとう！ そしてご登場感謝！ 実にみごとな食べっぷりでございました。人形町二丁目の奇跡……あっ！ ひょっとしてこの3人が「我らはきたりぬ」の3人？？？
§ §
8人ぐらいで切り分けて食べると、一段と楽しいでしょうねぇ。機会と環境に恵まれているあなた！ クリスマスと言わず、成人式だとか誕生日とかでもOKなんですよね？ 派手にワイワイ楽しんで下さい。
で――。こういう記事上げると、「いや、ウチのバーガーはもっと大きい！」なんて意見もあるいは出て来ようかと思うんですが、そんな反応お待ちしておりますっ！ ウチだって負けないゾ！ というお店ありましたら「info◎hamburger.jp」(←"◎"をアットマークに置き換えてメールして下さい)までご連絡下さい。メガバーガーのご注文はTEL& FAX 03-3639-5201まで！
そんな次第で、今年はいつになく不思議な体験をしたクリスマスでした――We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year！
2010年のクリスマス終了！
→ # ベストバーガーショップ'07
# ベストバーガーショップ'06
# クリスマス限定！ BROZERS' [人形町] のメガバーガー(前編)
# BROZERS' [人形町] のホームページがオープン
# BROZERS' [人形町] のレッドホットチリバーガー
# BROZERS' [人形町] のチリビーンズバーガー
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー
スイートチリソース (お花見バーガー'10)
# BROZERS' [人形町] のテイクアウト店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のパインチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のスイートチリチキンバーガー
# BROZERS' [人形町] が月曜日も営業。不定休に
# BROZERS' [人形町] がデリバリー店の従業員を募集中
# テリヤキバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のテリヤキバーガー
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー
# 019 BROZERS' [人形町]
― shop data ―
●Restaurant
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
* 営業時間 *
平日: 11:00〜22:00(21:30LO)
日・祝日: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(なので要確認)
●Home Delivery
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-23-8
TEL: 03-3639-5209
オープン: 2008年1月28日
* 受付時間 *
平日: 10:00〜20:30
日・祝日: 10:00〜19:30
* 配達時間 *
平日: 11:00〜21:00
日・祝日: 11:00〜20:00
定休日: 火曜日
●TAKE OUT
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-23-8
東京メトロ・都営 人形町駅歩5分 地図
TEL: 03-3639-5207
オープン: 2010年4月3日
営業時間: 11:00〜21:00(電話受付は9:30より)
定休日: 不定休(要確認)
2010.12.25 Y.M
