会場やっと決まりました。秋葉原UDX――秋葉原の駅前に高いビルが建ってますでしょ？デッキで渡る。そこです。そこの４階です。
峰屋さんも深夜お仕事ありますので、都内の中心部で、かつ駅からなるべく近い場所にしました。仕事ギリギリに終わって、どうにか電車に乗り込んだはいいけど、最寄り駅から歩いて15分――だったらヤでしょ？
実に立派な会場でして、オール電化のオープンキッチンが３つもあるんですが、今回は使いません。その代わりでもないですが、これまた立派なバーカウンターがありまして、ここでキャッシュオンでドリンクをご提供します。アルコールもあります。みなさんワイワイしない程度に適度にお酒飲んでくつろいでお聴き下さい。
さらに――お酒のお供に峰屋さんのバゲットとライ麦パンも出ます！相性としてはワインだね、コレは。いくらナパバレー行ったからって、Opus One
それはさておき、肝心の講演内容ですが、以下↓――。
【食文化研究会 ハンバーガー文化の日米比較】
日時： 12月6日(月) 19:00〜20:30
場所： UDX4F先端ナレッジフィールド UDXマルチスペース 地図
料金： 入場無料 飲食代は別途有料 ※ドリンクの提供あり
対象： 食文化(ハンバーガー)に興味がある方ならどなたでも
講演者：
高橋康弘（「峰屋」社長）
松原好秀（ハンバーガーストリート）
主な講演内容：
・日本のハンバーガー、アメリカのハンバーガー
・日米の「バンズ」の違い
・「米食」文化の日本における、パン食の可能性
・ハンバーガーが切り拓く日本のパン食文化
・パン職人･高橋康弘が考える、日本のパン食とハンバーガーのこれから
・日本のハンバーガーに求めるもの
いたって真面目な話でございます。参加を希望される方は、コチラで申し込みお願いいたします。
一人でも多くのみなさまのご参加を、心よりお待ちしております。何卒よろしくお願いいたします。
→ # 251 Victor's Villa [Los Angeles, CA]
【二ッ目！】 IN-N-OUT BURGER [US] の CHEESEBURGER
# 250 IN-N-OUT BURGER [US]
# 249 ORIGINAL Tommy's [CA, US]
# アメリカへ vol.17――５日目
# 248 BURRITO KING [Los Angeles, CA]
# 247 Wendy's [US]
# アメリカへ vol.16――４日目
# 246 Pinecrest Diner [Sun Francisco, CA]
# 245 Mel's Drive-in [Sun Francisco, CA]
# 244 Jack in the Box [US]
# アメリカへ vol.15――３日目
# 242 Johnny Rockets [US]
# アメリカへ vol.14――２日目その２
# アメリカへ vol.13――２日目その１
# 241 BURGERHOUSE [Sun Francisco, CA]
# アメリカへ vol.12――１日目
# アメリカへ vol.11――帰国
# アメリカへ vol.10――出発
# アメリカへ vol.9――ロサンゼルス
# アメリカへ vol.8――峰屋さん、渡米の理由
# アメリカへ vol.7――アメグラ
# アメリカへ vol.6――南下
# アメリカへ vol.5――ベイエリア
# アメリカへ vol.4――サンフランシスコ
# アメリカへ vol.3――ホテル予約 (検討中)
# アメリカへ vol.2――航空券予約
# アメリカへ vol.1――公式発表
# バンズ― 峰屋 [東新宿] ◆ vol.1 ≪ご馳走≫バンズの誕生
【最新情報】 8月12日(木)、FMヨコハマ「MORNING STEPS」出演――ありがとうございました
2010.11.24 Y.M
