2010年09月28日

【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のチリビーンズバーガー






 人生初のアメリカ旅行を控え、やることだらけでワケのわからない、秋9月――。

 東京は品川・大井の町外れ、TRUST SALOON(トラスト・サルーン)の新メニューチリビーンズバーガー\1,150。

特集 ◆ チリバーガー



 人気メニューチリビーンズ\500のチリをそのままパティの上へ。さらに上からホットドッグなどに使うチーズソースがウニウニ。


 そのチーズソース、はっきりと輪郭を持った味でこそないが存在感あり。欠かせない構成要素として機能している。

 チリはそこまで辛くなく、「肉」の味がひときわ強調される……どっかにもそんなパターンあったな。MOON cafeのなんかも同系統か、ある意味。

 またバンズの甘さがチリの辛さと良い関係で、ここでも互いに味を引き立って合っている。

 独特のジャンクでスナックなニオイを放つ(←褒め言葉です。良い意味で"下品"!)粗いパティと、しっとりとした生地を持つ自家製バンズ――両者が基礎となった「噛み締めるおいしさ」へと他のメニュー同様、結局このチリバーガーも向かってゆくのである。

 虚飾、虚栄……ムダなきらびやかさというものを常に排除したバーガーである。まさに店是(?)、「『TRUST』信じる。信じられるものをだけを使い、信じられるものを提供する」を体現するバーガー。

§ §

 大井の町も特にお変わりなく(私の知る限り)……。アレですね、そろそろ他にどんなイイ店があるのか、町を開拓してみたいところ。「大井町でハシゴ」というパターンを実現させてみまっしょう!それが年内の目標(笑)!



# ロコモコ ◆ vol.6 TRUST SALOON [大井町] のロコモコ
【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のエッグバーガー
【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のウエスタンバーガー
【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のバレンタインバーガー
【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のハンバーガー
# ガーリックバーガー ◆ TRUST SALOON [大井町] のガーリックバーガー
【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のミソバーガー
【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のジャックダニエルソースバーガー
【二ッ目!】 TRUST SALOON [大井町] のベーコンエッグバーガー
# 201 TRUST SALOON [大井町]


― shop data ―
所在地: 東京都品川区大井4-10-7 アルテール大井1F
      JR京浜東北線・りんかい線・東急 大井町駅歩7分 地図
TEL: 03-5742-3302
URL: http://www.trust-saloon.com/
オープン: 2008年5月10日
* 営業時間 *
火〜土: 18:00〜26:00
日曜日: 14:00〜24:00
定休日: 月曜日(要確認)


2010.9.28 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック