前記事、横浜の「Bubby's」は来年5月末までの期限付き営業ですが、来年どころか今月いっぱいで閉店(一時？)してしまう店あり、順番的にはこっちを先にご紹介しておくべきでしたネ。
品川はホテルパシフィック東京の前庭に面したレストラン＆アメリカンバー、T.G.I. FRIDAY'S(T.G.I.フライデーズ)――そうです、パシフィックホテルの閉館に伴い(おぉ、地図にも「閉館」の文字が)、この品川パシフィック店も今月限りで一旦閉店するのです。
以前「Sizzler」の回で「"ワタミ"の株主優待券があるからフライデーズ行こう」と誘った友人Yoが「シズラーでラムチョップが食べたい」と言い出し、結局フライデーズへ行かなかった件(くだり)を書きましたが、今回はその仕切り直しということで――。
こちら今月限りで閉館のホテルパシフィック東京。開業は1971年。閉館後、改装工事に入ると聞いています。
で、こんなとこに自転車停めたのだ〜れ？
席数258、日本で最高の売上を誇る店舗。渋谷、横浜に続く、国内3号店――それが品川パシフィック店。
そんなワケで、人員「2名」とくれば、ま、ハンバーガーだけでなく、いろんなモノが食べられるワケですよ。「E・A・T」の時のように。
まずスタートはコブサラダハーフ￥980。ブルーチーズがポイント。ソースはハニーマスタード。
お次はキーウェスト ティラピア￥1,780。ティラピアというのは魚の種類ですね。白身魚。コ〜レは正直おいしかった！ シトラススプラッシュって、要は柑橘(ライム)の果汁が思いっきりかけてあり、おかげでキュッキュッキューッ！ とメチャメチャ酸味が効いて美味っ！ わたくし基本的に酸っぱい系には弱い(＝大好き)のです。
友人Yoがボトルを注文。シャルドネ、フェッツアー ベル アーバー￥2,680。どお〜りでこの夜、ずいぶんと酔っぱらったワケだ。カリフォルニアワイン。
でハンバーガーはジャックダニエルズ バーガー￥1,680。正直安くなし。ご存知ジャックダニエルズソース
と言ってもジャックダニエルズソースには3種類あって(オリジナルNo.7レシピ、ハニー・スモークハウス、ヒッコリー・ブラウンシュガー)――などと偉そうに言いますが、別に全種類試したワケではございません――果たしてどれを使っているのか(あるいは混ぜているのか等)という肝心なところは聞かなかったワケなのだが、別添えのソースを舐める限り……まぁ〜甘いったら、甘〜い！ かりんとうの味である。とすると「ヒッコリー・ブラウンシュガー」なのかなぁ……などとも。
基本的には、パティに塗りながら焼いている(glazed、要は照り焼き)そうなのだが、そのまま食べてもさほどの味は感じられず。しかーし！ だからと言って別添えのソースを全部かけるような真似はやめるように！ もぉ〜甘々ですから。全がけ危険！
バンズはオモテ皮がミョーにパリッと張っていて、お菓子のよう。予想通り生地はモロモロ、千切りのレタスともども、まぁボロボロと落ちる崩れる。
バンズはオモテ皮がミョーにパリッと張っていて、お菓子のよう。予想通り生地はモロモロ、千切りのレタスともども、まぁボロボロと落ちる崩れる。
肉はUS(ネ？ 復権してるでしょ？)、目の詰まったようなしっかりとした食感で、牛のクサミが楽しめる。ガスの直火で焼いている。モッツァレラチーズと、カリカリまではゆかぬベーコン。
正直バンズはお粗末だが、しかしそれでも甘かろうが辛かろうが、「肉」を味わう姿勢がしっかりと貫かれており、多少の食べづらさや弱点に目をつぶっても、実際十分「肉」を楽しむことが出来る。基本はソコ――ソコを味わわずして何を味わう！
§ §
映画『カクテル
劇中、全員スタンド満席状態の店内でロバート・パーマー
そしたらなんと、コノ日出勤だったか否かは定かでありませんが、こちらのお店のスタッフに"期待のフレア・バーテンダー"がいらっしゃるそうで(コチラを参照)。『カクテル』の話題もあまりにベタなので、あえてしなかったのだけど、トム・クルーズ張りにノリが良くってカッコいい"魅せる"バーテンダーを目指して欲しいものです。
やっぱりこういう店の醍醐味はテーブルよりカウンターかな？ 特にコノ店はカウンター周りに余裕あるし、天井高いし。復活期待！
― shop data ―
●品川パシフィック店
所在地: 東京都港区高輪3-13-3 ホテルパシフィック東京2F
JR・京浜急行 品川駅歩3分 地図
TEL: 03-5798-2755
URL: http://www.tgifridays.co.jp/
* 営業時間 *
月〜木・日祝: 11:30〜25:00
金土・祝前: 11:00〜27:00
定休日: 年中無休(要確認)
