やっぱりこの町を案内するのがいちばん楽しいわ〜。4年近くおとなり日本橋蛎殻(かきがら)町で働いていたこともあって。
日本橋人形町の今や一大名所のひとつBROZERS'(ブラザーズ)にて、本日はレッドホットチリバーガー￥1,050。
ご存知のようにブラザーズの名物ロットバーガーにはBBQ、レッドホットチリ、スイートチリ、テリヤキの4種類のソースがあり、選べるのだが、中では最も地味なのがこのレッドホットチリソースではないか、というのが今回食べてみての感想である。
スイートチリともども、タイ産のソースである。たとえば参考資料、ココ。にんにく特有のクサミがアジアンなテイストを彷彿とさせる。ロットバーガーとしてでなく、こうして単品のバーガーとして食べてみると、もうひとつキャラが弱いか。何か甘い食材を合わせると、持ち味である辛さがより引き立つのではないだろうかと思う――たとえばロットバーガーのようにパイナップルとか。
なのでレッドホットチリバーガーでは、このソースの魅力全開！ というところまで行っていない気がする。行き着くところは、やはりロットバーガーということになるのだろうか。
§ §
ただレッドホットチリにせよ、スイートチリにせよ、「ハンバーガーにかけてみよう」と思いついたのは、おそらく北浦オーナーのアイデアだと思うので、その点はやはりスゴイと思う。なぜアメリカのハンバーガーにタイ産のチリソースがかかるのか――。今でこそ当たり前のように受けとられているかも知れないが、よくよく考えると、やはりスゴイのである。
→ # ベストバーガーショップ'07
# ベストバーガーショップ'06
# BROZERS' [人形町] のレッドホットチリバーガー
# BROZERS' [人形町] のチリビーンズバーガー
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー
スイートチリソース (お花見バーガー'10)
# BROZERS' [人形町] のテイクアウト店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のパインチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のスイートチリチキンバーガー
# BROZERS' [人形町] が月曜日も営業。不定休に
# BROZERS' [人形町] がデリバリー店の従業員を募集中
# テリヤキバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のテリヤキバーガー
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー
# 019 BROZERS' [人形町]
― shop data ―
●TAKE OUT
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-23-8
東京メトロ・都営 人形町駅歩5分 地図
TEL: 03-3639-5207
オープン: 2010年4月3日
営業時間: 11:00〜21:00(電話受付は9:30より)
定休日: 不定休(要確認)
●Restaurant
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
* 営業時間 *
平日: 11:00〜22:00(21:30LO)
日・祝日: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(なので要確認)
●Home Delivery
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-23-8
TEL: 03-3639-5209
オープン: 2008年1月28日
* 受付時間 *
平日: 10:00〜20:30
日・祝日: 10:00〜19:30
* 配達時間 *
平日: 11:00〜21:00
日・祝日: 11:00〜20:00
定休日: 火曜日
2010.8.17 Y.M
