ハイ、まだまだ続きますよ〜！ 特集ハンバーガーショップのロコモコ――第7弾！
実に4年半ぶりの再訪！ 『THE BURGER MAP 首都圏版
1991年にハンバーガーショップとしてスタートしたコノ店。ロコモコは'97年から始めた人気メニューのひとつだが、当初は「日本人向けにアレンジしたデミグラス ソースで仕上げた」モノだった。
特製グレイビーを使った「トラディショナル スタイル ロコモコ」が登場したのは'07年。コレが現在ロコモコ〜グレイビーソース〜という名前で呼ばれていて、その他にテリモコ、スパムロコモコのアレンジ2種類の、計3品。
ハンバーグは、バーガーに使っているものと同じビーフパティ112.5g。店長GINさん曰く、ハンバーガーは「カッサカサのパンに、ガッチガチの肉が好き」という、そのガチガチの硬いヤツが楽しめる。塩気が強め。
ソースは米国製グレイビーをアレンジしたオリジナル。しこたま加えたタマネギの旨味が効きまくり！ しかしハッシュドビーフに寄らず、ザラッとした舌触りと「とろみ」とをバランス良く持ち合わせる、今までの中では最も食べやすく取っ付きやすい、ポップな味わい。目玉焼きの黄身と混ざると、さらに美味。
ライスは長らく同じ農家で作ったものを入れている。ハワイでサラダと言えば定番のマカロニサラダと、下にレタスがいろどり――実質的にはあまり「いろどり」にはなっていないが。
これでもかっ！ とばかりに硬いパティを"割りながら"(笑)、食べやすいグレイビーと絡ませつついただく、程良くポップでワイルドな一品。
§ §
やっぱりこういう店来たら、シェイクを頼まなくっちゃ！
というワケで10種類はあろうかという豊富なシェイク群より、ピーナッツバター シェイク￥1,050。簡単に言えばスキッピー
― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区本牧宮原2-10
横浜市営バス「本牧宮原」下車 地図
TEL: 045-623-3960
URL: http://www.mooncafe-honmoku.com/
オープン: 1991年5月17日
* 営業時間 *
月〜土: 11:30〜21:30LO
日祝日: 10:30〜20:30LO
定休日: なし(要確認)
