2010年08月01日

# ロコモコ ◆ vol.6 TRUST SALOON [大井町] のロコモコ




特集 ◆ ロコモコ

 特集ハンバーガーショップのロコモコ――第6弾!まだまだ続きますよ〜!

 「試作ほぼ完成」の報せを受け、東京は品川区大井TRUST SALOON(トラスト・サルーン)へ。新メニューロコモコはなんとランチタイム・ドリンク付き\800(予価)!え?トラサルがランチタイム??

特集 ◆ ロコモコ
# ハンバーガーショップのロコモコ



 そう、8月の終わり頃からランチ営業を検討しているという。週に2日でも3日でも。その目玉メニューが、ロコモコである。わぉ!「大抜擢」的な(笑)。


 パティ200gにライス220g――また盛るねぇ(笑)。パティはロコモコ専用、ハンバーガーとは別。赤身の多さや、噛み切れる瞬間に伝わる歯応えなど、ハンバーガーと共通する部分は多い。スパイスを多く混ぜているが、もう少し抑えても良いだろうか。ソースはグレイビーをベースにアレンジ。軽めでユルめ、ハッシュドビーフ的。

 このロコモコ最大のポイントは目玉焼き――噂の千葉県富里産の玉子!「富里の山ん中で、農家の人たちが自家消費用に飼ってるニワトリの卵です」。

 黄身、白身ともに濃い味があって、美味!白身が「味がする」というのが画期的である。但し数に限りがあるため、ロコモコは食べられても、玉子が富里産で無い場合もあり。


 そしてこのロコモコ2番目のポイントは、いろどりで添えたミックスベジタブル。ジェダイ(翡翠色)の皿の色とも相俟って、大衆食堂的と言うか、定食屋的と言うか、「ロコモコ≠おしゃれ」感を強く印象付ける使用で、好感度大。しかもトウモロコシの甘味が捨てがたい魅力。いろどりは他にダイストマトと、細かく切ったレタスがパティの下に。

 どこか大井町の庶民的な町の空気をまとった、気取らぬロコモコ。しかし玉子は贅沢。

 お供のドリンクは、テキーラのハイボール、ライム添え\700。かのコストコブランドのテキーラ「KIRKLAND ANEJO」を使用。コレが安くておいしいんだ!

§ §

 ランチ詳細はまた追って。当面、ロコモコに興味のある人、ロコモコが食べたい人は「お問い合わせ下さい」とのことです。さぁ〜まさしく、ランチ営業の「目玉」となるか!




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# 201 TRUST SALOON [大井町]


― shop data ―
所在地: 東京都品川区大井4-10-7 アルテール大井1F
      JR京浜東北線・りんかい線・東急 大井町駅歩5分 地図
TEL: 03-5742-3302
URL: http://www.trust-saloon.com/
オープン: 2008年5月10日
* 営業時間 *
火〜土: 18:00〜26:00
日曜日: 14:00〜24:00
定休日: 月曜日(要確認)


2010.8.1 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 12:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ロコモコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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