2010年04月13日

# 224 GOLDEN BROWN [池尻大橋]






 記事があまりに長大になり過ぎて、自らの重さに身動きがとれないくらい鈍重な状態に陥ってしまいましたので、今回から初めて行くお店の記事も極力軽く書くことにいたします。一店をご紹介する記事としては万全な情報は備えていないので、コレに「【一ッ目!】」というしるしを付して、以後やや扱いを変えてゆきます――ま、「導入編」って感じですかネ。

§ §

 さて、東京は目黒区東山、田園都市線の池尻大橋駅から歩いて6分?7分?GOLDEN BROWN(ゴールデンブラウン)で、とある方とパワーランチ。なので普段より画角が窮屈です。ランチのバーガー10種類からチーズバーガー\1,050。



 バンズは峰屋のふっか〜!light as a feather、羽のようにやわらかいバンズ。それにしもてハラカラ。のアルマジロのようなチャパタバンズからコノ店のバンズまで、今や東京のバンズはこんなにもバラエティに富んでいるのである。しかもそれらがみな同じパン屋の手になるのだから――。


 このバンズは十分機能的である。最初のひと口目で肉まで狙える感じが素敵。食べやすいよね。中身との密着も良く。そして持ちやすい。特有の旨味あり。

 パティもやわらかめ。コショウ強め。かなり「ふんだんな」かかり方。マヨネーズ+刻んだオニオン(=タルタル)の辛さも重なり、全体にやや辛。中心ほど辛いかな?コショウとタルタル、両者の間にチェダーチーズの硬いミルク感(わかる?)が挟まって、ハードに辛い印象。ヒールに塗られたマスタードの酸味もよく効いている。

 やわらかなバンズに守られた落ち着く味のバーガー。フレンチフライは細身のシューストがどっさり。昨今嬉しい多さ。

§ §

 オーディオとかスピーカーの話は次回として、クリーニング屋を思わせる、梁から下がる「コート掛け」が素敵。おっ……来週で2周年だ、祝!




― shop data ―
所在地: 東京都目黒区東山2-3-1 青木ビル1F
      東急田園都市線 池尻大橋駅歩7分 地図
TEL: 03-6661-8560
URL: http://www.goldenbrown.info/
オープン: 2008年4月19日
営業時間: 11:30〜22:00
定休日: 無休(要確認)

2010.4.13 Y.M

ゴールデンブラウン ハンバーガー / 池尻大橋駅中目黒駅神泉駅
昼総合点★★★★ 4.0

posted by ハンバーガーストリート at 04:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 帝都編◆都西 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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