月曜日に大阪は豊中・桃山台の「Nick and Renee」さんご夫妻とお会いした際に食べたバーガー。そうです、こうやって用事でお店に行くたびに記事のネタが増え続けてゆくのです。すいませんネ、毎度同じ店ばっかりで。もう少ししたら新しい店の記事がぞろぞろ出て来ますので――。
東京は目黒区、駒沢公園そばAS CLASSICS DINER(エーエス・クラシックス・ダイナー)のホット＆サワーバーガー￥1,418。昨年12月の4周年を期に登場した新メニュー。
「ホットメキシカン」と大差無いのでは……という気もせぬではないが、コチラは分厚く乗せたチリの上にたっぷりのサワークリーム。ホット＆クール――火を付けておいて、自ら消すというマッチポンプ的なバーガーである。
鉄板で焦がしてコクの深いチリとミルク感の濃厚なサワークリーム、濃い者同士が混ざり合って生まれる、まろやか〜な味の調和が見事。コリコリと硬い噛み応えのパティと、この日に限ってミョウに「もちもち」したバンズがこのまろ味の渦に巻き込まれて、薄べったくない、立体的でダイナミックなおいしさを築き上げる。
店の好調を物語るように、味わいに鋭さがある。狙ったとおりにビシビシと決まりまくった、エッジの立った味だ。こういう鋭さを持つ味は好みである。例えるなら、研ぎ澄ましたカミソリの如くに鋭利で鋭敏なカルロス・クライバーの指揮のように、前へ前へと颯爽と突き進む推進力があって、食べていて心地好い。
↑の写真はNick and Renee ご夫妻、"スーパーしろうと"チャリンコさんと4人で頼んだオリジナルコブサラダ。↓はバッファローウィングのスパイシーソースだったかな？ 大人数でゆくといろいろなメニューを少しずつ取り分けて食べられるから幸せだ。BGMにめずらしくシナトラなど流れてゴージャスな気分に浸れた宴だった。
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― shop data ―
所在地: 東京都目黒区八雲5-9-22 オリオン駒沢ビル1F
東急田園都市線 駒沢大学駅歩15分ほか 地図
TEL: 03-5701-5033
URL: http://asclassics.com/
オープン: 2005年12月17日
営業時間: 9:00〜23:00(22:30LO)
定休日: 火曜日(要確認)
