この日は5時間のうちに3つ完食しました、バーガー。
東京は池袋EAST VILLAGE(イーストビレッジ)のアボカド ワカモレバーガー￥1,313。
食べている途中、つるっとアボカドが「抜ける」のがイヤで、最後までアボカド食べられるようワカモレにしたバーガー。
キレイな緑の色目。このワカモレ、大変に手間が掛かっている。アボカド特有のマッタリ感はやや弱目。ディップにして食べやすい分、食感的な魅力にやや欠けるか。そもそもアボカド自体「ぐにゃー」としたモノではあるのだが。
なるべくアボカドの主張が前面に出るよう――と言っていたが、最も強い主張は肉だった。メニューによってパティの焼き加減を変えている。アボカドバーガーの際は軽く焼いて、食べやすくなるよう食感を合わせている――と言うのだが、かえって適度に噛み応えが残って、それが何より印象的。
マヨネーズやタルタルソース、サワークリームの類は使っておらず、その点も異色。ワカモレの真下はケチャップ。この取り合わせも普段味わったことのない味わいである。香草など効かせてイタリアンな香りの自家製ケチャップと、ワカモレの静かな競演。
なお、チーズバーガーのアボカドトッピングならタルタルソースが入ってくる。アボカドバーガーにチーズトッピングだと、タルタルなし。
お供はネグラモデロ。軽めのダークビールという、微妙な矛盾が美味。
ランチにサンドイッチも始めた。サンドプレート ドリンクset￥850。ポテト＆サラダ付き。もちろんパンは「ベッカー・フジワラ」さん。
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# 204 EAST VILLAGE [池袋]
― shop data ―
所在地: 東京都豊島区東池袋1-13-1 栄町通り
JR・東京メトロ・東武鉄道・西武鉄道 池袋駅歩5分 地図
TEL: 03-3981-9177
オープン: 2008年8月28日
営業時間: 11:30〜22:00
定休日: 無休(要確認)
