# 横須賀
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さらに続きましては、本年1月末よりスタートしたヨコスカネイビーバーガー開始時4店のうちの1店にして、「ハニービー(honey bee)」とならぶネイビーバーガーの2本柱、TSUNAMI／津波(ツナミ)のメキシカンバーガー￥900。サイズはクォーター(パティ113g)のみ。
在日米海軍最高司令官より提供された公式レシピ中に定められる「中に挟まれる具材」を守ったバーガー、すなわち「ネイビーバーガー」として認められるハンバーガーは、コノ店でいうと――
★プレインバーガー、★チーズバーガー、★ベーコンチーズバーガー、★ダブルチーズバーガー、★マッシュルームチーズバーガー、★ジョージワシントンバーガー
の以上6品。そして以下の6品――
●ザ・バーガー、●アボカドチーズバーガー、●メキシカンバーガー、●テリヤキバーガー、●チリビーンズチーズバーガー、●ハワイアンBBQバーガー
は公式レシピ規定「外」のバーガー、すなわちTSUNAMIオリジナルということになる――のですが、本来がメキシコ料理のお店ですから、自慢のワカモレ＆サルサを駆使したメキシカンバーガーは面目躍如、コノ店ならではの味と言えるワケでして、そういうのも食べてみたいでしょ？
まずはそのサルサとワカモレ。どちらも香草「シラントロ」(タイなら「パクチー」ね)をふんだんに使い、一種クセのある独特のニオイ。人により好き嫌いは別れるでしょう。
「マターッ」としたアボカドのマイルドさがパティの肉汁とお付き合い、ライトでさわやかなサルサの酸味が後から押し寄せて、味わいにぎやか。さらにチーズ1枚、溶かさず味がよく効いている。グリルしたオニオンの甘味はフルーティーで気持ち良し。↑上の写真は1タコ、2チーズエンチラーダス、ライス、ビーンズ添えのコンビネーション￥1,200。
バンズは米粉が効いてか、噛むと歯がムチッと沈み、しかしサックリと千切れて、ムチムチの食感。中身の水分が多いので、少々のドライさは気にならない。
シンプルなネイビーバーガーとはまた違った趣き、カラフルで華やかでにぎやかな味わいのバーガー。こういった創意工夫はやはり日本の得意芸なのかな。900円はお買い得。
§ §
で、いちばん上の写真の背景に映るのがハワイNo.1ビール「TSUNAMI」です。最近わたくしスーパードライなどの日本の下面発酵ビール、麦芽の味が薄くってどうも物足りません(笑)。
― shop data ―
所在地: 神奈川県横須賀市本町2-1-9
京急電鉄 汐入駅歩5分 地図
TEL: 046-827-1949
オープン: 2004年5月25日
* 営業時間 *
1階: 11:00〜22:30LO
2階: 平日11:00〜25:00、金土11:00〜29:00
(※深夜フードメニューは22:30〜25:00まで)
定休日: 1月1日(要確認)
