2009年10月31日

Halloween'09 ◆ vol.4 Bigmamacafe [横浜・北山田] のハロウィンバンズ




◆ 特集 ◆ Halloween'09

『ブライアン・シンガーのトリック・オア・トリート』(Trick 'r Treat)

『ワルキューレ』のブライアン・シンガー監督が製作を手掛けたホラー。1年の間でもっとも怖いハロウィンの夜を舞台に、凶悪な殺人鬼や白馬の王子様を探す乙女らが互いに絡み合う4編のストーリーが展開する。主演は(←ん?)オスカー女優、アンナ・パキン。

出典: 「キネマ旬報社」データベースより(リンク先はAmazon.co.jp) 

§ §

 そこまで怖くはないです。日本では(ご多分に漏れず)表面的な、仮装パーティー的要素のみが取り入れられて、どんちゃんエキサイトする日になっていますが、ハロウィンがクリスマスと決定的に違うのは、本日10月31日は「死」と向き合っている日だということなんですね。その本来の意味合いを軽んじると……というお話。

 締めは横浜は港北ニュータウン、北山田Bigmamacafe(ビッグママカフェ)――こちらはスペシャルなハンバーガーではなくハロウィンバンズを作りました。たぶん今夜"ぐらい"まで。



 バンズ表面にカボチャの顔――コレはひとえに自分とこでバンズを焼いているからこそ出来る、お茶目な"トリック"です。さらに生キャラメルまで作りました(上の写真、右下)。これで子供たちの「Trick or Treat」対策も万全。実際、早くも昼間っからチョロチョロ子供たちが歩き回ってるんですよネ。一体どこの国かと思う次第なのですが、ソレでイイんです! カタチから入りましょう! カタチから!


 ハロウィンバンズは数に限りがあるものですから、今回私はいただくのは遠慮しまして、撮影のみ。"バンズに語りかける"スタッフ酒井さんが撮影したこの写真は、オーブンから出した直後のもの。


 ハンバーガーを作る際、グリドルで焼くと色が着き、皮のオモテがピーンと張って、さらに「らしく」なるそうで(写真左)。こんなバンズを10月中は毎日何個ずつか焼いては出していたと――ステキです!

 で、今宵は気合い入りまくりの仮装パーティーですよ! 私は今夜は出歩かないことに決めてますけど……。

 そんなこんなで自家製ハロウィンバンズに生キャラメル、そして昨年より始めたランチ営業などを通じて、一段と地域に溶け込んだ感じのコノ店。

 そもそもニュータウンな立地ですからファミリーが多いんですね。ちょっと入りづらい夜の店から、子連れ・赤ちゃん連れのファミリーが気軽に使えるオープンな店へと襟元をくつろげつつ、それでもスタイリッシュに、頑なに、アメリカを貫く――いろんな表情を併せ持つ、実に懐深〜い店へと変容していってます、創業12年目のビッグママカフェ。



今夜は仮装パーティー!

# Bigmamacafe [横浜・北山田] のスモーキーバーガー
# ガーリックバーガー ◆ Bigmamacafe [横浜・北山田] の
パワーガーリック&ガーリックバーガー

# Bigmamacafe [横浜・北山田] のスウィートハニーバーガー
# Bigmamacafe [横浜・北山田] のスウィートメープルバーガー
# Bigmamacafe [横浜・北山田] のチーズバーガー
# 200 Bigmamacafe [横浜・北山田]


― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区北山田2-4-20 ヴァンクレールU 1F
      横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅歩2分 地図
TEL: 045-592-3331
URL: http://www.bigmamacafe.com/index.html
オープン: 1998年1月25日
営業時間: 11:30〜15:00, 19:00〜26:00(25:30LO)
ランチ: 11:30〜15:00(14:30LO)
定休日: 月曜日(要確認)


2009.10.31 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 20:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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