こちら初台店でいただくのは初めてなのである。昨年8月8日にオープンして以来、ずっと行けず仕舞だった。
さてその8ヶ月の間に、何が変わったと言って、目白台店ともども営業時間が大きく変化していたのである。かなりな紆余曲折、試行錯誤を経た末に辿り着いたものだそうだが、半ドン的な月曜日の営業時間がちょっと面白い。記事の最後に載せてますので、どうぞご確認下さい。
で、1店目目白台店は先週4月17日で2周年のハッピーバースデー、祝！ ……って、今日も達郎みたいな(笑)。
さて――東京新宿は初台、オペラシティの裏手に位置するバーガー秘密基地、base(ベイス)初台店にて、チーズハラペーニョバーガー￥1,150。
酸っぱ辛〜いハラペーニョがまんまゴロゴロ！ ……なのだが、でもいつも見慣れたハラペーニョとは違いません？ 情け容赦か手加減か、加熱すると辛さが増す特性を踏まえて、敢えて熱を加えずに乗せてくれてるんですネェ。
コショウと相俟って、ドライでホットな味わいでリードするハラペーニョに、トマト＋オニオン＋マヨネーズがクールに応じて混ざり合い、ココにホット＆クールな興奮状態が出現。ヒンヤリ冷たい野菜もこんな場合は効果大。
パティは食べやすさを感じられる範囲の中で、適度な「噛み応え」を表現することに成功。この「肉食べてる感」を味わえるか味わえないかが、ハンバーガーを食べるに当たっての実に大きなポイントなのである。
白いチーズはモントレージャック。強いて一点挙げれば、バンズの甘味がやや強いか。辛さに舌をヤられること無く、ハラペーニョの味わいが楽しめる、セーフティードライブな一品。
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但しどうせなら名前、「ハラペーニョチーズ」バーガーにして欲しかったかな。
「チーズハラペーニョ」だと、「チェコ＝スロバキア」とか「チグリス・ユーフラテス」とか「ガルマン＝ガミラス」とか「アルザス＝ロレーヌ」とか「安土桃山時代」とかなどのように、途中で一度「切れる」感じがするんだよネェ。「岐阜羽島」のようにひと続きに言って、かつ最後に「バーガー」を付けたら、途中イントネーション上がりっ放しでしょ？ 何かこう、「どこで落とせばいいのかな？」みたいな……(笑)。
→ # テリヤキバーガー ◆ base [目白台] のテリヤキバーガー
# 179 base [目白台]
― shop data ―
●目白台店
所在地: 東京都文京区目白台2-9-5 目白台サンハイツ1F
東京メトロ有楽町線 護国寺駅歩9分 地図
TEL: 03-5848-4043
URL: http://www.base-burger.com
オープン: 2007年4月17日
* 営業時間 *
月曜日: 11:00〜16:00(LO15:30)
火〜日: 11:00〜21:30(LO21:00)
定休日: なし(月曜が祝日の場合は11:00〜21:30営業。要確認)
●初台店
所在地: 東京都渋谷区本町2-46-1
京王電鉄京王新線初台駅歩3分 地図
TEL: 03-6276-8323
URL: http://www.base-burger.com
オープン: 2008年8月8日
* 営業時間 *
月曜日: 11:00〜16:00(LO15:30)
火〜日: 11:00〜21:30(LO21:00)
定休日: なし(月曜が祝日の場合は11:00〜21:30営業。要確認)
