気が付けば、庭に豆まく日が昨日でしたか――。当ブログは年中"拙文"でお送りしております。
またも"豆"ネタ。東京は駒沢FELLOWS(フェローズ)の自家製チリビーンバーガー￥1,300。こちらのチリは辛さはソコソコ。大量のホールトマトを煮込みに煮込んだ、濃厚かつビターな味わいで楽しませる、辛さより旨味で食べさせるチリバーガー。
豆はキドニー。我の強いバンズとパティの間にあって、その迫力を何倍にも増すとともに(チリだけで150gですよ！)、しっかりと賑やかに両者を取り持つ仲立ち的な役どころ。
これだけ濃厚なソースと共演していながら、それでもしっかり味をさせるバンズとパティの「個性の塊」のようなその存在感には、毎度ながらに脱帽モノ。この日の肉は塩とナツメグが効き目、バンズはライ麦がガリッと歯に当たる、いつにも増してワイルドな味わいだった。
そして何よりオニオンのシャクとした歯応えとグリルした甘味が、強い個性を添えている。直球勝負なフェローズのバーガーにおける「もうひとつの見どころ」といったところだろう。
峰屋さん、エスケールさんご一行と
そんなこんなで、先日「峰屋×エスケール対談」が行われたのは、こちらフェローズさんのテラスです。強力ストーブのおかげでコレが想像以上に暖かい！ スピーカーも延びてるし、期待を裏切る"よい造り"です(笑)。ことコノ店に関して言えば、内も外も「福」ということで……。
→ # ベストバーガーショップ'07
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【最新情報】 FELLOWS [駒沢大学] のテラスに屋根が付きました
# 157 FELLOWS [駒沢大学]
― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区駒沢2-17-9
東急田園都市線 駒沢大学駅歩8分 地図
TEL: 03-5875-6331
URL: http://www.fellows-burger.com/
オープン: 2005年11月14日
* 営業時間 *
月〜土: 11:30〜15:00, 17:00〜22:00(LO)
日曜日: 11:30〜19:00
定休日: 火曜日(要確認)
