横浜市は内陸の住宅街、藤が丘CoCochi(ココチ)の餅チーズバーガー￥1,080。今回はベーコントッピング￥1,200で再食。
「少し作り方変えました」とお聞きしたのですが、ほらほら！ 前回とまったく"絵"が違うじゃないですか！
前回、四角いチーズの下で丸く伸びていた角切り餅は、今回は溶けに溶けて、だら〜り皿の上まで。焼け焦げた醤油の香ばしさに加わる、ツンと鼻に来るベーコンの、サクラチップのフレーバーは、ちょうど鰹節のような存在感。厚切り加減がお餅の食感ともよく合っています。コレはぜひともベーコン乗せでいただいちゃってください(←もちろん間違った日本語ですので……)。
最大のポイントはタマネギをみじん切りからグリルに変えたところですよ。醤油とも胡椒ともうまく絡んで、ココにもうひとつ「みどころ」が増えたような感じです。おかげで野菜陣とのアンマッチも気にならなくなりました。その活躍ぶりは餅とのダブル主演と言っても過言じゃありません。
少々塩辛く感じる方もいらっしゃるかも知れませんが、周りの味をしっかり・はっきりさせたことで、かえって餅の存在がクッキリ浮き立ったという、そんな妙味を持ったバーガーです。しかもこれだけお醤油の味が強いのに、後味にはお餅の甘味が残るんですよね……なにしろ大成功でしょう！
「1月のバーガー」なので、食べられるのはあと1週間――オーナーの左腕が完治するまでには、あと数週間かかるそうです(笑)。
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― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市青葉区藤が丘2-3-1 桂ビル1F
東急田園都市線 藤が丘駅歩2分 地図
TEL: 045-972-2848
URL: http://www.cocochi.cc/
オープン: 2006年8月7日
* 営業時間 *
平日: 11:30〜15:00(14:30LO), 18:00〜22:00(21:00LO)
土日祝: 11:30〜16:00(15:30LO), 18:00〜22:00(21:00LO)
定休日: 水曜日(要確認)
